BulgarianEnglishFrenchGermanSpanishTurkish

Author Archives: a4o1979

%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b8-%d1%81-%d0%b1%d0%b5%d0%ba%d0%be%d0%bd-%d0%b3%d1%8a%d0%b1%d0%b8-%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%88%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%b0%d0%bb

Картофи с бекон, гъби и кашкавал

Настоящата рецепта за картофи с бекон, гъби и кашкавал в същността си комбинира две много лесни предястия, като ги допълва взаимно, използвайки в максимална степен продуктите за постигане на хармонично единство. Едната половина са пълнените гъби, а другата – пълнени картофи в бекон. Когато обаче се приготвят заедно, може да се разглеждат като едно цяло, създадено на два етапа. Посочените тук количества и съотношения могат да се приемат предимно за ориентир в творческите кулинарни експерименти, тъй като простотата на рецептата и липсата на стандартна големина при продуктите позволява редица вариации.

Необходими продукти:

Картофи с бекон, гъби и кашкавал
8-10 средно големи картофи
10-12 големи печурки
10-12 ивици нарязан бекон
200гр. кашкавал
50гр. масло
Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, като внимавате да не ги преварите и ги оставете да изстинат. Почистете гъбите, като отстраните пънчетата и ги подредите в тава. В обърнатата чашка на всяка гъба поставете по мъничко масло и посолете. Отделно в тавата подредете и пънчетата. Печете на умерена фурна до полуготовност, след което ги извадете. Отделете пънчетата да се охлаждат. С помощта на уред за почистване на чушки направете тунеловиден отвор във всеки картоф, а във всеки отвор поставете от запечените гъбени пънчета, така че да уплънят добре. Върху тях подредете люспа масло и кубче кашкавал. Осолете и увийте в резен бекон. Фиксирайте с клечка за зъби. Отделно, във всяка гъбка сложете нарязан на ситно бекон и поръсете с настърган кашкавал. Може да запечете заедно или поотделно в зависимост от личните си вкусове, като за целта е добре да се използва същата тава (със соса), в която първоначално са се приготвяли гъбите. Желателно е да се внимава с подреждането на завитите в бекон картофи, парчето кашкавал да е от горна страна, защото в обратния вариант е възможно да изтече. В тавата поставете и издълбаната от картофите сърцевина. В общия случай, 20-ина минути в предварително загрята на 200°C са достатъчни както за картофите, така и за гъбите.

Направи си градинска маса за садене и пресаждане (1)

Направи си градинска маса за садене и пресаждане

Изключение са хората, които имат специална градинска маса за садене и пресаждане, но ние ще ви представим идея как всеки може да си направи сам такава. Подобна мебел на двора има многофункционално приложение като работна площ за различни операции, които може и да не са свързани с растенията. Изработката пък на модел с мивка, позволява още по-широката ѝ употреба. Дизайнът е въпрос на лична необходимост, усет или налични материали. Масата може да бъде направена както от нови, така и от употребявани вече дъски и плоскости, може да е от палети или пък от премоделирани и непотребни стари шкафове и други подобни. Тук, ние само ще щриховаме един базов вариант, а конкретното изпълнение, оставяме на вашето творческо и артистично мислене.

Начин на изпълнение:

Направи си градинска маса за садене и пресаждане (2)

Както при всяка работа с конструкции, голяма част от предварителната подготовка не е в материали или инструменти, а в детайлно планиране. Определете оптималните за вас размери и функцуонални детайли, след което пристъпете към подбор на материали и същинска работа по изграждане. Нека вашата работна градинска маса за садене и пресаждане има достатъчно работна площ и отделно такава за съхранение на инструменти, растения и препарати. Монтажът на корито, което може да се ползва и като градинска мивка, ще ви позволи значително по-лесна и чиста работа с по-голямо количество пръст, но укрепването трябва да е съобразено с евентуалното натоварване.
Планирайте внимателно и изграждайте старателно, а в завършващите детайли развихрете въображението си.

Направи си градинска маса за садене и пресаждане (3)

Картофите -  наследство от Инките

Картофите – нашето наследство от Инките

Картофите са нашето наследство от Инките. Тъй като диворастящи видове днес могат да бъдат открити от Аляска до южните територии на Чили, дълго време се е смятало, че са били култивирани в различни части на Южна и Северна Америка, независимо един от друг. Те са познати на човечеството от около 10 хиляди години, но след множество генетични тестове на различни видове се оказва, че всички водят началото си от земите на днешно южно Перу. След завладяването на Империята на Инките, испанските мореплаватели ги пренасят в Европа, където картофите оказват изключително влияние в различни социално-икономически аспекти, а впоследствие завладяват и света. Оригиналната дума на езика кечуа за „картоф“ е била „папа“, което под влияние на карибското „батата“, отнасящо се за сладките картофи, които не са много близък родственик на растението от Андите, се превръща в испанското „патата“ (исп. patata), което е основа за най-често използваната в света дума за тези кореноплодни.
В наши дни, картофите се отглеждат навсякъде по света – има около 5000 вида и се приготвят по хиляди различни начини. Съществуват големи различия в химическия и съответно вкусов състав на отделните видове, което не позволява поставянето им под общ кулинарен знаменател. Някои картофи са подходящи за варене, други за печене, а трети са най-вкусни пържени. Могат да се пюрират, могат да имат двойна и тройна термична обработка, могат да присъстват с лекота в повечето ястия, което ги прави незаменим хранителен продукт завещан ни от инките.

Картофите - нашето наследство от Инките

торнадо картофи

Пържени „торнадо“ картофи

Тази идея показва един интересен начин приготвяне на пържени картофи със спираловидна „торнадо“ форма, който е популярен на различни места по света. Класическите пържени картофи водят началото си от белгийската кухня и стандартно се приготвят като отделни резени, а формата варира от полумесец и ивици с различно сечение, през кръг и дори топчета, до най-неочаквани и причудливи разрези.

Тук обаче, ние ще визираме един забавен начин за частично нарязване и пържене на целия картоф, който макар в повечето случаи да се приготвя със специална резачка и в професионална среда, може да бъде направен и в домашни условия. Нужни са само вкусни картофи, дървени шишчета и мазнина:

Начин на приготвяне:

Пържени торнадо картофи

Картофът се обелва и нанизва на дървеното шишче, а после с остър нож и постепенно спираловидно завъртане се оформя „торнадото“. Пържат се в голямо количество сгорещена мазнина и се консумират веднага.

Готвене на тикла

Готвене на открито – печене на тикла

Готвенето на открито, а в случая това е печене на тикла, има своите предимства, които макар и да не целят постигането на кулинарни открития, позволяват докосването до един автентичен вкус. В различните региони и при различните народи е имало множество отделни методи за термична обработка на храната. Тук ще хвърлим поглед върху използването на каменна плоча за приготвяне на разнообразна храна, което е широко разпространено в Родопите. Тиклата е гнайсова плоча, чиито характеристики я правят перфектна основа за готвене. Тя се поставя върху огъня и след нагряване върху нея могат да се пекат с еднакъв успех и червени, и бели меса, и риба, и зеленчуци, и тестени храни. Важни са температурата, дебелината на камъка и времето. Не може да се даде универсална рецепта, защото във всеки отделен случай е необходим индивидуален подход, а и известен усет или опит. Повърността може да се омазни или пък залее с вино или бира, а може да се остави на естествената основа. Трябва да се има предвид, че нагряването и охлаждането са продължителни и постепенни процеси, което удачно може да се използва в готвенето. Същественото в този подход е, че независимо дали приготвяте агнешки котлети, свински или пилешки пържоли, риба, пърленки, лук, чушки, тиквички и други, нямате нужда от сложни процедури или оборудване за да се докоснете до един натурален вкус.

Готвене на открито - печене на тикла

Каменни покриви (3)

Каменни покриви

Изработката на каменни покриви е един от най-старите и изпитани от времето методи за завършване на различни сгради. От скалдови и обслужващи помещения до имения и замъци, този подход е доказал многобройните си качества. В почти всички случаи, каменните покриви се изработват от шистови плочи и в частност от гнайс. Гнайсът е много широко разпространена по света метаморфна скала, чиято слоеста структура получена вследствие на висока температура и налягане, освен с интересна визия, е и с превъзходни качества като строителен материал. Според произхода си, който датира на няколко милиона години, се дели на ортогнайс и парагнайс и може да има различно оцветяване, в зависимост от детайлите при образуването и състава.

У нас, срещан в Родопи, Сакар, Рила, Пирин, този материал е бил широко използван през вековете, а през последните години популярността му се завръща. Разпростанените в Родопите тикли имат множество различни приложения – от строителство до кулинария. Редените покриви от тикли, макар и относително трудни за изграждане, имат характеристики, които не могат да бъдат сравнявани с конвенционалните строителни елементи. Издържали непроменени в продължение на столетия, тези конструкции са едновременно красиви и функционални.

Това са различни примери за каменни покриви:

Каменни покриви (7) Каменни покриви (6) Каменни покриви (1) Каменни покриви (5)
Каменни покриви (8) Каменни покриви (3) Каменни покриви (2) Каменни покриви (4)

 

Стенопис (17)

Рисунка на стената – артистична декорация за дома

Създаването на артистична декорация за дома чрез рисунка на стената е начинание, което може да бъде изпълнено с различна степен на сложност – от забавна любителска творба, до зашеметяващо художествено произведение. Всичко е въпрос на лична вътрешна потребност и визия за интериора, а крайния вариант може да включва няколко акцента или цялостна невероятна композиция съчетаваща десетки изображения. Стенописите са познати от хилядолетия и са преминали през множество различни етапи в развитието като художествена изява. Те са запечатали и съхранили произведения на едни от най-великите творци през вековете. Изработвани в изключително сложни техники преди, в наши дни, благодарение на многото нови материали, фреските (от итал. il fresco — „на свежо“) са далеч по-лесни за изпълнение. Освен сложността, идваща от избраната техника, всички останали детайли на изработка също могат да варират в широки граници, но при всички случаи картината, която ще остане запечатана на стената, ще бъде уникална и неповторима.
Ето няколко различни примера за това:

Стенопис (7) Стенопис (9) Стенопис (8) Стенопис (10)
Стенопис (4) Стенопис (6) Стенопис (3) Стенопис (1)
Стенопис (19) Стенопис (18) Стенопис (17) Стенопис (16)
Стенопис (15) Стенопис (14) Стенопис (12) Стенопис (2)
Направи си компютърна маса от дървена макара

Направи си компютърна маса за двама от дървена макара

Показаната креативна идея за това как човек може да си направи компютърна маса за двама от дървена макара е поредното доказателство за това, че когато е вложена творческа мисъл в даден процес, резултатите могат да надминат стандартните граници. Както вече споменахме, простото преобръщане (завъртане на 90 градуса) превръща всяка макара в стабилна и неподвижна конструкция. В зависимост от размерите, макарата може да е малко цилиндърче с две колелца или голям такъв с два кръгли плота. Сами по себе си, големите дървени макари са подходящи за маси, работни плотове и други полезни мебели, но, както казахме, влагайки съзидателен артистичен дух и иновативен подход можем да направим далеч по-нестандартни неща, като например описаните вече пейки с палети или стилна бар-маса. Тук обаче ще разгледаме идея, в която нестандартната мисъл оформя многофункционален кът за компютър, чрез разделяне и разпределяне на съществуващата площ в няколко нива. Необходима е само по-голяма дървена макара от кабел, с широчина (бъдеща височина) от около поне 60 см., малко дървени греди за допълнителните детайли и крепежни елементи. Ако решите да приемете подобно предизвикателство за умения и сръчност, това е кратко описание на пътя до успеха.

Начин на изработка:

Направи си компютърна маса за двама от дървена макара
Почистете и подгответе макарата, защото най-вероятно, дървото ще има нужда поне от зашкурване. Начертайте по две пресичащи се под 90 градуса диаметрални линии върху единия кръгъл плот. По този начин ще го разделите на 4-ри равни части, а после очертайте диаметъра на цилиндричното тяло на макарата. Изрежете, след предварително укрепване при нужда, два от срещуположните сегменти между диаметъра на цилиндъра и външният диаметър. Отстранете симетрично по 3-4 дъски от двата края на цилиндричното тяло под неизрязаните сегменти, като внимавате да не нарушите конструктивната цялост, а при нужда укрепете допълнително. Обърнете макрата, разчетрайте и изрежете по идентичен и успореден начин и другата ѝ страна. Би следвало да получите четири еднакви сегмента – по два от всеки кръгъл плот, които събрани заедно да образуват правилен кръг с дупка. Диаметърът на дупката трябва да е равен на този на цилиндръра. От два от сегментите може да направите, използвайки предварително подготвените греди, две столчета. От другите два съответно, да изработите работни плотове на различно ниво. Имайте предвид, че направата им по посочения начин, разполагайки ги над съществуващата равнина на макарата, изисква стабилно укрепване, за да им се придаде здравина. Друг подход е да се монтират под първоначалното ниво, което е по-лесно за изпълнение, но не е толкова ефектно. Допълнително укрепване, обработка на дървото, оцветяване и лакиране са завършващите щрихи, които се нанасят според нуждата и личното творческо усещане. В конкретния случай има и допълнително поставен стъклен плот върху централния кръг. При желание може да монтирате и колелца.

По идея на: TIVESY

Бар-маса от дървена макара за кабел

Стилна бар-маса от дървена макара

Всеки ценител и любител на напитки би се радвал да притежава стилна и мултифункционална бар-маса, в която да има място за съхранение на бутилки и посуда, а и да предоставя достатъчно полезна площ. Тук ще ви представим една идея за собственоръчна изработката на подобна дизйнерска мебел от дървена макара за кабел. Обърнати странично, дървените макари се превръщат в естествени и стабилни плотове, а с малко творческа намеса, те могат да бъдат преработени в различни полезни мебели. Естествената красота на дървото, хармонично се вплита в множество артистични концепции, а при добро изпълнение завършените изделия превъзхождат множество от серийно произвеждани такива.

Начин на изработка:

Стилна бар-маса от дървена макара за кабел

Най-важното е да имате визия за окончателния резултат – това ще ви помогне много в подготовката и планирането. В зависимост от размерите на макарата, ще трябва да съобразите и част от детайлите. Съществуват различни размери, като се приема, че при широчина над 85-95см, след страничното ѝ завъртане, може лесно да се пригоди за бар-маса. Последващ монтаж на крачета или колелца е начин да се компенсира недостиг във височина, но дори и като ниско изпълнение във вариант за холна бар-маса, идеята предоставя широки хоризонти за артистична изява.
Първото и най-важно нещо е почистването и обработването на материала. Освен това, предвидените пространства за съхранение на бутилки и чаши ще наложат някои конструктивни промени, което от своя страна изисква познаването на сглобките. Ето защо е препоръчително, след съставяне на плана, макарата да се разглоби на основните конструктивни елементи, да се почисти, боядиса, лакира и при нужда укрепи допълнително. В случая е оформена открита кутия с делители от въже за поставяне на бутилки в горната половина на цилиндъра, а в долната кухина е направено пространство с вратички за съхранение на коняци, ликьори и др. От долната страна на горния плот са монтирани дървени „вилици“ за подреждане на чаши.
Показаните по-долу модели демонстрират различен подход с двустранно съхранение на бутилки вино, както и друг подобен вариант при разпределянето на кухината в цилиндъра. Във втория случай в горната половина на цилиндъра, под изрязан в плота капак, е укрепен охладителен съд. Така, чрез използването на ледарника, в средата на макарата може да се охлаждат бутилки шампанско или бяло вино.

Стилна бар-маса от дървена макара

Пейка от макара за кабели и палети

Пейка от макара за кабели и палети

Тази идея за изработка на пейка от голяма макара за кабели и палети е още един интересен поглед върху факта, че ненужни вече транспортни материали и опаковки, с помощта на доза творческа мисъл и артистичност, могат да се трансформират в полезни вещи. Реализацията на подобно хрумване не е от особена сложност, а вариантите за изпълнение могат да включват най-различни артистични елементи – от формата, през функционалността, до цвета. За разлика от градинската пейка и другите идеи с палети, в които изпълнението разчита на правоъгълните размери, в случая с макарата възниква известно усложнение привнесено от употребата на кръг. Това изисква малко повече внимание и знания при изграждането на конструкцията, за да не се получава остатъчно напрежение или форма на усукване между елементите. С изключение на тази подробност, изпълнението е лесно и практично. Ето няколко базови примера за това, като те могат да бъдат многократно обогатени чрез допълнително оцветяване или лакиране, декорация с възглавници и т.н.

Пейка от макара за кабели и палети (17) Пейка от макара за кабели и палети (16) Пейка от макара за кабели и палети (15) Пейка от макара за кабели и палети (14)
Пейка от макара за кабели и палети (13) Пейка от макара за кабели и палети (12) Пейка от макара за кабели и палети (10) Пейка от макара за кабели и палети (9)
Пейка от макара за кабели и палети (11) Пейка от макара за кабели и палети (8) Пейка от макара за кабели и палети (7) Пейка от макара за кабели и палети (6)
Пейка от макара за кабели и палети (4) Пейка от макара за кабели и палети (5) Пейка от макара за кабели и палети (2) Пейка от макара за кабели и палети (3)
Двукамерно барбекю-опушвач

Двукамерно барбекю-опушвач от ненужни варели

Тук ще представим една не толкова лесна идея за направа на двукамерно барбекю-опушвач от ненужни варели. Съществената разлика между грил-скарата и барбекюто е в процеса на приготвяне на храната. Докато в първия случай има директно излагане на висока температура и огън, то при втория, в класическия вариант, се разбира готвене на индиректен огън и с повече пушек. Това е трудно постижимо при еднокамерните модели, защото при тях храната е в непосредствена близост над въглищата, температурата е висока и те често се възпламеняват, а това води до обгаряне. При двукамерните модели съществува разделяне на процесите на горене и готвене, като храната се обработва чрез индиректно предаване на топлината и преминаването на нагретия пушек. По този начин тя се приготвя без да има контакт с огъня, но ароматът и вкусът ѝ са несравними. За тази идея са нужни два непотребни варела, които е желателно да знаете какво са съдържали преди това, метални профили за рамка и укрепване, метална връзка между варелите, огнеупорни тухли, скара, комин, пластина за регулиращата клапа за кислород и други детайли, които трябва добре да обмислите ако решите да се захванете с тази задача.

Начин на изработка:

Двукамерно барбекю-опушвач от варели

Тук ще опишем принципа на работа, а всеки професионалист може да променя или добавя подробности. Така например зареждането на горивната камера може да е фронтално или странично, огнеупорните тухли в нея могат да са дъгообразно подредени директно на варела или да са положени върху изравняващи профили; горенето да се извършва върху тях или в предварително подготвено котле и т.н. Първо следва да се направи прецизен план на етапите, за да не се налага повторение или обезмисляне на действия. Подготовката на варелите, изработката на рамката, укрепването и свързването им са част от задължителните дейности. Горната камера или мястото за готвене трябва да бъде разделена на две, като поставените огнеупорни тухли следва да са плътно подредени и да образуват „въздушен джоб“, чийто отвор да е в срещуположния край на връзката между варелите. По този начин горещия въздух и пушекът ще преминават правейки „двойна дължина“ – под и над тухлите и разпределяйки температурата. Тъй като в процеса на готвене не е препоръчително да се отваря горната камера, е желателно монтирането на два термометъра – в лявата и в дясната половина. При така показания модел, поради намиращите се вляво връзка и комин, е естествено в тази половина да има и по-висока температура. Колкото по-отдалечени са термометрите един от друг, толкова по-голяма разлика в показанията им ще има, но те са ориентира за процесът на готвене. Коминът, е желателно да има клапан.

Двукамерно барбекю-опушвач от ненужни варели

Направи си временна градинска кухня

Направи си временна градинска кухня за барбекю

За разлика от по-големите градински конструкции изискващи време и подготовка за реализация, настоящата показва как всеки може да си направи временна портативна и лесно преместваема градинска кухня за барбекю без сложни операции и без скъпи материали. Естествено, завършващите детайли са десетки, но това пък дава възможност за творческа изява на всеки. Това изпълнение, за разлика от повечето други, позволява и леки неточности или разминавания, а от друга страна, когато не се използва с кулинарна цел, тази конструкция може да бъде употребена и като работна маса за множество други градински операции.

Начин на изработка:

Направи си временна градинска кухня за барбекю
Всичко започва с идеята и нейното обмисляне. Не допускайте грешката да започнете работа с ентусиазъм и да се окаже, че сте пропуснали детайл, който проваля част или цялото начинание. Помислете за размерите, разпределението, свързващите елементи, мивката, спирателния кран, оттичането. Тъй като този работен кухненски плот е портативен и мобилен, и захранването с вода е посредством градинския маркуч, ще се наложи да се лишите от удоволствието на горещата вода. Но пък и на кого ли чак толкова му е нужна тя през лятото в градината? Решете какъв ще е плота и съобразете общата ширина. Първо направете основната конструкция, като при липса на знания и опит е желателно да потърсите помощ. Стабилизирането на рамката ще позволи лесна работа впоследствие. В зависимост от идейното планиране, създайте и ограждащите и делящи стени и плотове. Използването на тънки летви с разминаване при поставянето, ще създаде лека и проветрива площ. Разбира се, може да се използва мрежа или друга фина материя за ограждане на основната площ под плота с цел предпазване от насекоми.  Пространството под мивката в случая е закрито и е с вратичка. Оттичането следва да е директно – посредством по-дебел маркуч или друга мека връзка, или пък да е в поставен под мивката съд, който да се излива впоследствие. Помислете и за другите детайли, включително и за това дали желаете да има и електрическа връзка и начина за изпълнението ѝ.
Макар и основния материал да е дървесина, в конкретния случай е излят тънък циментов плот с армировка, но може да направите и дървен или да поставите готов. Помислете, естествено, за нагряването от скарата, за евентуалната импрегнация, оцветяване, лакиране и други подробности.

Направи си временна градинска кухня - барбекю

Източник: Instructables

Направи си ароматни зехтини за различни храни

Направи си ароматни зехтини за различни храни

Различните храни изискват различно овкусяване и ароматните зехтини, които всеки може сам да си направи, са перфектната хармонираща съставка. Вкусовите рецептори на човек са ограничени до солено, сладко, кисело, горчиво, люто и умами (от яп. 旨味 или うまみ), както и някои единични допълнителни усещания като тръпчивост. За сметка на това ароматите са цяла галактика, а комбинирането им създава вселена от различни хармонии. Интересното в настоящата идея се базира на един от изпозваните от дълго време методи в парфюмерийната индустрия за извличане и запазване на аромати чрез масла. Тук, в конкретния кулинарен случай, ще се спрем на възможността за обогатяване на зехтина с уханието на билки и подправки. Естествено на първо място е качествената основа, т.е. изборът на добър зехтин. Не може да се направи универсална рецепта, тъй както и няма универсален зехтин. В зависимост от сорта маслини, извличането, киселинността и съхранението, съществуват чувствителни вкусови разминавания. Основното е да е извлечен максимално скоро, да е съхраняван правилно, защото това е от огромно значение и да ви допада. Възможно е да използвате Extra virgin, Virgin или обикновен зехтин – всеки има своите страни.

Начин на направа и съхранение:

Направи си ароматни зехтини
Изборът на зехтин е като избор на платно от художника, а съчетанието на билките или подправките е като избор на цветове и е същността на създаваното произведение – в единия случай художествено, а в другия кулинарно. Тук само ще споменем няколко варианта, но не бихме могли да опишем с думи възможните нюанси, тъй както езикът бледнее при опита за пресъздаване на картина.
Една от добрите базови комбинации е зехтин с няколко скилидки чесън и стръкове розмарин. Пропорциите са въпрос на личен усет, а опита е най-добрият учител. Пресен или сушен, розмаринът се поставя в шише, където вече са поставени две-три скилидки чесън, които може и да са леко пресовани, долива се със зехтин и се затваря плътно. Съхранява се на тъмно и хладно, каквито са и условията за добрия зехтин. След около 10-15 дни би следвало да има оптимална комбинация.
На този принцип могат да се добавят или комбинират всякакви други аромати – босилек, мащерка, шафран, риган, кориандър, лимон, дафинов лист, черен пипер, бахар, пръчици канела, сладки или люти чушлета, сушени плодове или зеленчуци, хиляди различни съставки, които вашето въображение може да комбинира. Подготвени по този начин зехтини могат да се използват за допълване на салати, предястия, основни от различни меса, риби и други водни обитатели, дивеч, зеленчуци и всякакви други храни с различна подготовка – от сурово до препечено състояние. Тази вселена е необятна и всеки може да изгради част от нея.

Направи си уникално барбекю от газова бутилка

Направи си барбекю от газова бутилка

Показаната по-долу идея за направа на барбекю от газова бутилка е начинание за хора с добра теоретична основа и опит при работа с метали. Сравнително лесно за професионалисти, подобно изпълнение крие сериозни рискове за аматьори, така че в никакъв случай не се захващайте с подобна изработка без необходимата подготовка или наличие на експертна помощ.
Другото важно нещо, което следва да се вземе под внимание е, че пропан-бутанът в бутилката е лесно запалим и е по-тежък от въздуха. А иначе, дебелината на метала, ще позволи да се направи барбекю тип „варел“ със страхотни показатели, което ще струва далеч по-малко от серийно произвежданите негови събратя. Ще имате нужда от инструменти за рязане и заваряване, стара газова бутилка с обем от около 50 литра и допълнителни метални елементи – профили, декорации, аксесоари по желание.

Начин на изработка:

Направи си барбекю от газова бутилка
Планирайте добре работата си, в зависимост от поставения краен резултат. Обмислете къде ще бъде поставено барбекюто, какъв искате да е окончателния вид – да има ли отваряемо крило или да е просто открит горивен съд. Ако има капак/врата, то как ще е закрепена тя, какъв ще е ограничителя, каква ще е дръжката, страничен или дънен ще е клапана за въздух и как ще се затваря, ще има ли коминно тяло и др. детайли.
За начало трябва да отстраните газта от бутилката. За целта я обърнете с дъното нагоре и отворете вентила. Не е задължително да усетите изтичане, затова използвайте сапунена вода, за да се уверите, че бутилката е напълно празна. Следва отрязване с ножовка на вентила от основата, за което е желателно да имате помощник който да полива с вода по време на рязането. Обикновено клапаните са от месинг и рязането става лесно, но водата е нужна, за да се избегне възможността от възпламеняване на остатъчни газове. След като вентила се отстрани, газовия балон следва да се напълни догоре с вода и добре да се разклати, което ще спомогне за отмиването на конденза от стените.
След това трябва да се изпразни, като се вземе предвид факта, че добавеният в газта аромат на чесън е силен и може да се усеща известно време.
Тук идва времето за същинското рязане. Обикновено дебелината на газовите бутилки не е повече от три милиметра, така че срезът с ъглошлайф е лесен. Желателно е да се реже точно до производствените шевове от двете страни. Ако сте направили поставна рамка или смятате да ползвате готова конструкция ( напр. метални крака от стара шевна машина ) вече може да ги превърнете в работен плот. Рамка може да се направи от множество метални профили, с различна височина и брой помощни рафтове при желание. Разпробийте отвори. В посочения случай има един голям дънен, който се затваря чез плъзгаща се в заварени профили пластина, а вътре в бутилката върху него ляга винкел с можество малки дупки. По този начин нахлулия през дънния отвор въздух остава под винкела и се разпредела равномерно в горивната камера през малките дупчици. Има също така и високи, на едно ниво с предния праг на капака, отвори през равни интервали, които служат като опора за напречно поставяне на метални шишове. Старата газова бутилка е желателно да обгори много добре от всички страни, което е по-добре да се направи в началните етапи на работа. Към капака на вратата се занитват или наваряват уплътняващи пластини, които да покрият процепите от разрезите, а също и панти. Ограничители за отварянето могат да се поставят на корпуса или на вратичките. Дръжките е желателно да са дървени, т.е. да не поемат и акумулират топлина от основата. Трябва да се направят държачите за скарата и те следва да са добре нивелирани. На мястото на отвора за вентила може да се монтира комин, а по желание и термометър върху корпуса. Остава да се постават завършващите щрихи, да се боядиса и запали, за да се изпече боята, а и да се види как работи това уникално барбекю.

В следващото видео е показана една майсторска изработка:

Оригами

Оригами – артистична изява чрез хартия

Оригами е вид артистична изява на човешката природа, представена чрез пресъздаването на различни форми от заобикалящия ни свят посредством сгъването на хартия. Думата „оригами“ (яп. – 折り紙) произлиза от „ори“ означаващо „сгъване, прегъване“ и „ками“ означаващо „хартия“. Поради специфичната в японския език звукова промяна наречена рендаку (яп. 連濁) „ками“ се превръща в „гами“. В съвремието, тази дума се приема за нарицателно за всички форми на творческа изява чрез сгъване на хартия, независимо от техния произход. Подобни техники са се зародили, отделно една от друга, в различни части на света и с различна цел – от декоративна до ритуална, но Япония, чрез нейните традиции в изкуството с хартия, е страната дала най-голям тласък на това артистично занимание. В различните региони е имало различни подходи, включващи срезове, лепене, последващо оцветяване и т.н., но с течение на времето оригами техниките са се стандартизирали до определени видове основни гънки, базови фигурални модели и начини за изработка.

Някои интересни оригами творби:

Origami (5) Origami (1) Origami (3) Origami (2)
Origami (9) Origami (11) Origami (8) Origami (4)
Origami (10) Origami (12) Origami (7) Origami (6)

С помощта на оригами могат да бъдат създадени хартиени модели на изумително много реални или въображаеми неща, но тази специфична форма на изкуство изисква време, търпение, постоянство, внимание към детайла.

В показаните тук два видео урока се представят различни начини за изработка на оригами роза.

Градинско барбекю от стар котел (2)

Градинско барбекю от стар котел

Да се направи градинско барбекю от стар котел е сложна задача, изискваща умения и опит при работата с метал, но едно майсторско изпълнение ще превърне ненужния железен съд в една красива и фунционална градинска вещ. За разлика от повечето продавани барбекюта от типа „варел“, при показаната идея за собственоръчна изработка, значителната дебелина на корпуса на котела позвлява да се постигне краен резултат, който съперничи на барбекютата от най-висок клас. Вниманието и търпението при завършващите детайли е също от голямо значение за окончателния вид, но в основата на тази идея е функционалността.

Начин на изпълнение:

Градинско барбекю от стар котел
Изработката на подобно барбекю е в множество стъпки, изискващи време и специфични умения, затова ние само ще маркираме някои от тях. На първо място, както винаги сме твърдели е планирането. Ако имате стар котел трябва добре да обмислите всички стъпки – от първя разрез, до последната заварка. Доброто почистване на старото желязо е задължително, а също и отстраняването на всички ненужни части. Част от тази работа, касаеща вътрешността на съда, се осъществява след направата на разрезите за отваряемите крила. Те от своя страна трябва да са максимално прецизни, тъй като от това ще зависи до голяма степен бъдещата изолация на горивната камера. В конкретния случай се използва и една от съществуващите връзки (след изрязване на фланеца) за поставяне на комин с клапа. На дъното се разпробиват равномерно разпределени отвори, а чрез монтажа на две шини с плъзгаща се пластина между тях, се осигурява външна клапа за регулиране на въздуха през тези отвори. Всички други съществуващи отвори се наваряват или уплътняват по удачен начин. Към вратичките, посредством нитове, се закрепват пластини, които да „уберат“ празното пространство получено от разрезите. В задната им част се поставят панти а отпред дръжки. Направена по този начин, горивната камера може да се ползва и като пещ, и до известна степен като опушвач. След монтажа на вратичките на барбекюто, в задната част на котела е желателно да се сложи ограничител, който да ги застопорява до определено ниво на отваряне. Самото барбекю трябва да се завари към предварително подготвена рамка, да се боядиса и да се монтират допълнителните елементи и аксесоари.

Направи си сам декоративна камина

Направи си сам декоративна камина

Ако обичате огнищата, но не бихте приели в дома си свързаните с тях неудобства, тази идея как всеки може да си направи сам декоративна камина може да ви бъде от полза. Тук ще разгледаме два основни конструктивни варианта, като възможните детайли за завършване и декорация са десетки. Огромното предимство на тези камини е, че тъй като само създават илюзията за истинско горене, но не се изграждат с тази цел, при оформлението им няма граници за използваните материали, а и съответно няма нужда от коминно тяло и могат да се монтират навсякъде. За разлика от истинската камина, която предполага значителна подготовка, труд и средства за изграждане, декоративния вариант се създава бързо и лесно, като лесно може да бъде премахнат или премоделиран в друга интериорна идея.

Начин на изграждане:

Направи си сам декоративна камина1

Първият вариант, на който ще се спрем е чрез използването на готова конструкция. В посочения случай, това е стар и ненужен шкаф с огледало, чиято форма се използва. Важното е да имате идеята относно окончателната визия, а изработката е въпрос на малко усилия, тъй като при този вариант завършената форма следва да се доизгради с помощта на плоскости, декоративни елементи и въображение. Външната облицовка е избрана да имитира тухлена изработка, поставената осветителна лента да създава впечатлението за огън, а запазването на огледалото мултиплицира този ефект.

При втория подход има нужда от малко повече опит и средства, тъй като конструкцията се изгражда от нулата. Гипсокартонът е удачен вариант, но изработката, също така, може да е от дърво, плоскости или друг материал. При този метод, е желателно да отделите малко повече време за планиране, защото с една изработка можете да съчетаете декорация и функционалност, както в показания случай.

Направи си сам декоративна камина2

Естествено, възможно е да имате и съвсем различна представа за това как трябва да изглежда вашата декоративна камина и затова ще ви покажем няколко възможни идеи:

ffrpl13 ffrpl11 ffrpl10 ffrpl8
ffrpl9 ffrpl12 ffrpl7 ffrpl6
ffrpl3 ffrpl4 ffrpl2 ffrpl1
Направи си сам голямо градинско барбекю

Направи си сам голямо градинско барбекю

Представената идея за това как почти всеки с опит и желание може да си направи сам едно голямо градинско барбекю е едновременно лесна, икономична и мащабна. Лесна е, защото при наличието на нужните умения, реализацията няма да отнеме много време и не изисква сложна техника. Икономична е, защото общата сума необходима за изграждането на подобно огнище е в пъти по-ниска от необходимата за закупуването на барбекю с подобен размер. Мащабна е като общ обем на полезна горивна площ, която би влязла в употреба за големи компании и масови пиршества, макар и да не е толкова ефективна за еднофамилна употреба. Хубавото на тази изработка е, че освен за печене, барбекюто може да се използва и за опушване. Естествено, на същия принцип може да се изгради конструкция с половината или по-малък размер. Основното, което е необходимо са бетонни блокчета, стар метален варел, метална скара, крепежни елементи, шиш и някои др. детайли.

Начин на изработка:

Направи си сам голямо градинско барбекю1
Първо е нужно да съставите ясен план за работа със съответните етапи. Начертайте конструкцията и пресметнете материалите. Металният варел е този, който ще определи общия размер на барбекюто. Той трябва да се разполови по височина и както вече отбелязахме, може да се използва едната половина или двете да се свържат като в показаната идея. В зависимост от размера на бетонните блокчета, трябва да се пресметнат вътрешния и външния размер на огнището. Нужно е да се обмислят всички детайли в конкретната изработка преди старта на работата. Когато сте готови с етапа на планиране, имате нужните материали и започнете работа, трябва да маркирате границите на бъдещата конструкция и да издълбаете в почвата дълбок около 20-25см изкоп с размери равни на вътрешните – за огнището. Желателно е стените на този изкоп да се укрепят, за да се избегнат бъдещи свличания. В конкретния случай, това е направено със стоманена мрежа и пилони. Това ще е горивната яма. Почвата около нея трябва да бъде изравнена и нивелирана. За предпочитане е преди да се започне с реденето на блокчетата да се постави изравнително и стабилизиращо ниво от бетонни плочи. Блокчетата се редят по предварително маркираните размери, около изкопаното и укрепено огнище. При подреждането на първия ред, част от блокчетата от двете страни и задната част на барбекюто се поставят странично, така че отворите им да осигуряват добри нива на входящ в горивната камера въздух. Отделно, могат да се направят капаци, които да закриват тези отвори, вкл. и централния, при нужда от регулиране на горенето. При реденето на втори ред се оставя място за челния отвор, който ще служи за зареждане на барбекюто, а на трети освен челния отвор, може да се остави страничен такъв за монтаж на шиш. В повечето случаи и при повечето стандартни размери бетонни блокчета, три реда са достатъчни.
Направи си сам голямо градинско барбекю2
На този етап е желателно да се помисли за укрепването на скарата и евентуалния шиш. Тук е необходима малко инженерна мисъл и добра подготовка. Трябва да монтирате и укрепите предварително подготвените носещи елементи. Най-лесния начин е на съответното ниво да се използват бетонни блокчета с едностранен отвор, който да е насочен към втрешността на конструкцията. Ако на лицевата и задната стена има по едно такова блокче от лява и дясна страна, през тези отвори може да се постави метален профил или прът, който да дава опора във всеки край на барбекюто. Желателно е скарата да може лесно да се маха, а ако предвиждате използването и на шиш, може да помислите за различен вид механичен или друг метод за въртенето му. Когато сте готови и с този етап, остава само да монтирате капака от варел. Него трябва да подготвите предварително, като обработите при нужда, укрепите, монтирате метална дръжка и панти или друго позволяващо движение по вертикала закрепване в задната част. След като сте готови може да направите различни тестове с огън или директно да се хвърлите в приготвянето на храна на открито.
Направи си сам голямо градинско барбекю3

Направи си градински котлон от бетонни блокчета

Направи си градински котлон от бетонни блокчета

Представената в следващите редове идея, за това как може да се направи градински котлон от бетонни блокчета, е по-скоро забавна и находчива, отколкото практична, но човек никога не знае кога може да му влезе в употреба. Тя показва нагледно как от остатъчни строителни материали може да се създаде мини-огнище, което чрез използването на естествената тяга на коминното тяло да бъде употребено като котлон. В зависимост от наличните бетонни блокчета може да се конфигурират един, два или повече котлона. Естествено, необходими са ви и допълнителни елементи – в случая решетки от газова печка, които да осигурят свободното преминаване на въздушната струя, когато котлона се използва.

Начин на изработка:

Направи си градински котлон от бетонни блокчета

В зависимост от наличните бетонни блокчета може да направите различен брой котлони, като единственото условие е да се получи обърната Г-образна горивна камера, в чиято сгъвка и съответно най-ниска точка, да се осъществява горенето, а естествената възходяща тяга на коминното тяло да отвежда пламъците до най-високата точка. Там трябва да се монтира ограничител, който да не позволява коминът да бъде затворен от поставен върху така получения котлон съд. Детайлна представа за начина на изработка може да откриете и в това видео:

Домати - някои популярни и по-редки сортове

Доматите – някои популярни и по-редки сортове

Когато говорим за домати, повечето от нас асоциират думата с розово-червен зеленчук, който присъства в най-различни форми на трапезата. Истината обаче е, че има хиляди различни видове представляващи това растение, което освен всичко друго е и плод. Ето защо, тук ще визираме една много малка част от някои по-популярни и по-редки сортове домати. Естествено, многообразието е далеч по-голямо, но ако има желание и време всеки може да обогати за себе си тази малка вселена на предаденото ни от Ацтеките наследство.
Видове доматиСортове доматиДоматите - някои популярни и по-редки сортовеДоматите - някои популярни сортовеДомати - сортовеДоматите - някои по-редки сортовеДоматите - редки сортовеРазни сортове доматиРазлични сортове доматиРазлични видове домати