Карвинг

Карвинг (анл. – carving или curving;  лат. – curve) е дума отнасяща се към постигане на артистичност чрез резбоване по дърво, лед, скали, храна, а също и стил на каране на ски и сноуборд, и дори постоянен химически стайлинг на коса. В кулинарията това е гравиране на плодове и зеленчуци – една своеобразна форма на изкуство пренесена в Европа и света от Далечния Изток. Художествената резба по хранителни продукти е възникнала преди много столетия в района на Югоизточна Азия, като средство за украса на оскъдната трапеза от предимно растителна храна. Европейското население, разполагащо с изобилие от различни по вид източници – птици, домашни животни, зърнени храни, морски дарове, дивеч, плодове и зеленчуци и т.н., не е имало нужда от подобно „разнообразяване“ на ястията, а се е наблягало повече на вкуса и количествата. През годините, карвингът придобива специфичен смисъл за всеки от народите в региона на възникването му. В Китай и Япония са предпочитани изображения на хора и животни, постигани чрез използването на шаблони. Това може да са дракони, бойни сцени или поздравителни йероглифи. В тайландската символика, от друга страна, навсякъде присъстват орхидеите. Поради тази причина, тайландските майстори в това изкуство предпочитат флоралните мотиви. Те използват така наречения „тайландски“ нож с тънко, стеснено острие в комбинация с резци с различна форма. Китайската техника на използване на шаблони е много по-лесна но й липсва  артистичността на ръчните декорации. В наши дни могат да се закупят редица комплекти за карвинг, но дори и само с нож могат да се постигнат чудеса ако има опит, въображение и търпение. Ето и няколко примера за това: