Това е една много лесна и невероятно вкусна питка с формата на охлювчета. Тестените изделия и в частност питките, позволяват на всеки с желание и експериментаторски дух в кухнята да създаде благоуханна вкусотия. Настоящата рецепта е едновременно лесна за приготвяне и оформяне, а вкусът ѝ е превъзходен. Нито се изисква много голям кулинарен опит, нито има нужда от сложна подготовка или екзотични продукти, а само малко желание и време.
Необходими продукти за кръгла тава 26-28см:
Пшенично брашно – 500гр.
Прясно мляко – 280мл.
Олио – 100мл.
Масло – 50гр.+ 30гр. за намазване
Суха мая – 1 опаковка от 11гр.
Захар – 1с.л.
Сол – 1ч.л.
Начин на приготвяне:
Смесете в дълбока купа брашното, сухата мая, захарта и солта. Разбъркайте и добавете останалите продукти. Направете меко тесто – то е много лесно за замесване. Месете старателно поне 5 мин., след което покрийте и оставете на топло да увеличи обема си – поне час и половина. Омесете два-три пъти пак и разделете на няколко топки. Разточете последователно всяка от тях без брашно на около 3мм дебелина и нарежете на широки около 2-3см ивици. От всяка ивица навийте охлювче. Не е необходимо ивиците да са идеално равни или еднакво дълги. Така ще получите и по-малки и по-големи охлювчета, които да подредите в намазнена тавичка. Оставете отново да втаса добре и печете в загрята на 180°C до златисто-кафяво. Извадете, намажете с предвиденото за целта масло и поднесете на любими хора.
