Направи си бързо и лесно голямо барбекю, в което може да се пекат цели прасенца, агнета или множество други меса. Идеята е проста за реализация и не изисква специални материали. Единственото, което трябва да се определи е размера, тъй като той може да варира значително. Демонтажът на подобна градинска пещ е точно толкова лесен, колкото лесно е и изграждането. Необходимите за изграждането материали са бетонни блокчета, стоманена скара или дебела мрежа, железни капаци. Размерът на последните определя и общата дължина и широчина, докато във височина може да се експериментира. Идеята е аналогична с вече описания метод за направа на голямо градинско барбекю. Тя позволява едновременно приготвяне на вкусна храна за много големи компании, без да изисква ангажирането на много хора в процеса на готвене, който е доста продължителен. От друга страна обаче, изпечените по този начин меса имат уникале вкус.

Начин на изграждане:

Първо трябва да се подготви и обезопаси площадката за градежа. Трябва да се изравни, като може да се покрие с плочи, чакъл или пясък, но това не е задължително. Очертава се планирания размер и се редят блокчетата, като на първия ред се оставят отвори за регулиране на въздуха и евентуално разбъркване на жаравата или дървените въглища. По средата на височината се поставя скарата, която ляга върху подредените до момента блокчета и ще се притиска от следващите. Това е подходящ метод ако се работи с дървени въглища, но ако ще се пали огън от дърва и ще се прави жарава, то има три основни подхода – скарата да е с метална рамка и да се спусне по-късно в барбекюто върху поставени подложни блокчета или крака; първо да се разпали огъня, а едва след получаване на хубави въглени да се сложи решетката и да се притисне с последния ред блокчета; както и да се направи по-дълго от скарата барбекю, като горенето да е в празната (без скара) половина, а после жаравата да се избута под решетката и да се затвори. Оптимално решение е да имате и термометър, с който да се следи температурата след затваряне на капаците. Готвенето става на принципа на опушването и затова не е желателно да се отваря веднъж покритото барбекю.