Нестандартна рецепта за пиле с картофи

Комбинацията от пилешко месо и картофи е класическа за повечето кухни. Тази рецепта дава един нов поглед към възможностите за комбиниране на тези продукти. Лесна и много вкусна, със сигурност ще допадне на всички у дома.

Съчетанието на тесто с масло, нежните аромати на пиле, картофи, сметана, екзотичната нотка на индийско къри и пресен (или щипка-две сушен) кориандър, създават уникален вкусов букет – прекрасно произведение на кулинарното изкуство.

Съставки (за тава 20-23см диаметър):
За тесто:
Брашно – 250гр
Сметана – 1 супена лъжица
Краве масло – 90 гр.
Яйце – 1 бр.
Сол на вкус
Плънка:
Картофи – 450гр.
Пилешко месо – 300 гр
Лук – 80-100гр. или на вкус
1 с.л. зехтин или олио
Сол и черен пипер на вкус
Заливка:
Яйца – 2 бр.
Сметана – 50 гр.
Мляко – 50 мл.
Щипка сол
Щипка млян червен пипер
Индийско къри – 1/4 ч. л.
Кориандър, копър или магданоз – 1 с.л.


 Нестандартна рецепта за пиле с картофи

Начин на приготвяне:
Смесете брашното с маслото, направете кладенче, в което сложете сметаната, солта и счупете яйцето. Замесете еластично тесто. Покрийте с фолио и поставте в хладилника за 30 минути.

Сварете и обелете картофите. Нарежете лука на ситно и запържете в растителната мазнина. Добавете накълцаното пилешко при лука, овкусете и бъркайте за около 3-4мин., след което смесете с нарязаните на кубчета картофи и оставете да се охлади. Разбъркайте съставките на заливката. Разстелете тестото в омазнен съд, оформяйки висок борд. Поставете вътре плънката и изсипете заливката отгоре. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 мин.
Сервирайте с чеснов или млечен лимонов сос.