Пица с форма на кекс

Пицата е едно от най-великите кулинарни открития и предлагането й в различни артистични форми, провокира въображението и експериментаторския дух. Тук ще ви предложим изключително вкусна пица на пластове приготвена във форма за кекс.

Продукти:
2 ч.л. . чесън на прах
550-650гр. тесто за пица (купено готово или домашно – примерно тесто е посочено по-долу)
200гр. нарязан колбас – пеперони, луканков салам
250гр. настъргана моцарела (кашкавал)

За билковото масло:

1 1/2 ч.л. . ситно нарязан магданоз
3/4 ч.л. ситно нарязан пресен босилек
3/4 ч.л. ситно нарязан пресен розмарин
1/4 ч.л. изсушен риган
1/4 ч.л. гранулиран чесън (или на прах)
1/8 ч.л. лют червен пипер
1/4 ч.л.прясно смлян черен пипер
1/3 чаша студено пресован зехтин
сол на вкус

За сос:

1 малка глава ситно нарязан лук
200-250гр. доматен сос
1 дафинов лист
1 ч.л. изсушен риган
1/2 ч.л. сушен босилек
щипка черен пипер
1 скилидка чесън
сол на вкус

За замесване на вкусно домашно тесто:

4 ч. ч. пшенично брашно
1-2 с. л. захар
3-4 с. л. зехтин или олио
1 яйце
20г. мая
1/2 ч. л. сол
1 ч. ч. прясно мляко или вода

За да направите билковото масло смесете всички сухи съставки заедно в малка купа. Налейте зехтина и разбъркайте, за да се съчетаят (добре е да престоят известно време така).
За да подготвите соса за пицата комбинирайте всички продукти в тенджера и оставете да заври. Покрийте и варете на слаб огън за около 30 минути или до сгъстяване. Отстранете дафиновия лист.

За пицата разделете колбаса и сиренето на две равни части, а тестото на три. Загрейте фурната до 180-200 градуса. Сега трябва да подредите пицата. Разделете тестото на приблизително еднакви малки парчета. Оваляйте всяко парче в билковото масло и поставете на дъното на формата за кекс. Отгоре наредете слой колбас, после сирене (кашкавал) и поръсете с половината от чесъна на прах. Поставете следващите слоеве, завършвайки с тесто. Добавете ако желате и други продукти при слоевете с колбас (например гъби, царевица, сушени домати или др.). Уверете се, че всяко парченце тесто е добле оваляно в билковото масло. Печете в предварително загрята фурна за 20-30 минути или до златисто-кафяво.
След изваждане оставете да се охлади, след което внимателно прокарайте шпатула около ръбовете, за да се уверите, че пицата е отделена от формата. Обърнете върху чиния за сервиране, аранжирайте и поднесете със соса и салата.