Представяме ви рецепта за меки като памук кифлички с аромат на масло и домашен уют. Направете вкусна закуска за вас и цялото семейство. Представената доза е за две тавички с размери 40/36 см.

Необходими продукти:

Пухкави кифлички с масло и сирене

1 кубче мая 42гр
300 мл прясно мляко
2 с. л. захар
3 с. л. брашно
750-800 гр брашно
1 с. л. сол
1 яйце
100 мл олио
80 гр разтопено масло, 300 гр сирене и 50 гр твърдо масло за плънка
1 яйце за глазура

Разтворете маята в предварително затоплено прясно мляко. Добавете 2 с. л. захар и 3 с. л брашно. Оставете  така около 15 минути. Разбийте яйцето с олиото, разтопеното масло и 1 ч. чаша брашно. Добавете 1 с. л. сол и още две чаши брашно. Започнете да замесвате като постепенно добавяте брашно. Отделете 1/2 ч. чаша от брашното за разточване. Когато тестото е добре омесено, поставете в дълбок съд и покрийте да престои около 40-50 минути в топло помещение. След като е удвоило обема си разделете тестото на 3 части. От всяка разточете кръг с приблизителен диаметър 40 см. Нарежете на 16 триъгълника както е посочено на снимката. Натрошете сиренето за плънката. Поставете в широката част на всеки триъгълник малко масло и сирене. Навийте с леки придърпвания и притиснете двата края, за да не се разтича маслото при печене. Покрийте тавичка с хартия за печене и подредете кифличките на около 3 см разстояние. Оставете да увеличат обема си за 20 минути в топло помещение. Разбийте едно яйце и намажете кифличките. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса на долно ниво на скарата за 20 минути.