Лесна и много ефектна рецепта за предястие или салата, поднесена с артистичност, подходяща за зимните и коледни празници. Съставките за сместа, от която ще се оформят топките, са по желание. Тук ще споделим нашата рецепта за това предястие и продуктите, които сме използвали:


Снежни топки

Смес за топките:3 картофа
5-6 средни моркова
4 яйца
250-300 гр сирене
60 гр масло
сол
1/2 буркан кисели краставички (по желание)
черен и червен пипер за поръсване
Сос:1 кофичка гъсто кисело мляко
3 скилидки чесън
1 връзка пресен копър

Начин на приготвяне:

Сварете яйцата. Обелете картофите и морковите, нарежете на едро и също сварете. Натрошете в купа около 300 гр сирене. След като се сварят, отделете морковите от картофите. Намачкайте сварените картофи с 60 гр масло и малко сол до получаване на пюре. Нарежете морковите, сварените яйца, киселите краставички на ситно и прибавете към картофите. Добавете сиренето и разбъркайте, за да се смесят съставките.

Направете соса: Счукайте или настържете обеления чесън и прибавете към киселото мляко. Нарежете копъра на ситно, той ще служи за украса.

Разстелете на дъното на по-голяма чиния няколко лъжици от соса. Подредете отгоре оформените топки и внимателно залейте всяка с останалия сос. Украсете ръба на чинията с пресен копър. На върха на снежните топки поръсете малко черен или червен пипер.