Тортата с ананас е традиционен и много обичан американски десерт. Тъй като сладкарските произведения са цяла вселена от вкусове и аромати, а колкото повече експериментираме, толкова повече разширяваме границите ѝ, то тази идея си заслужава да се опита. Бърза и лесна за приготвяне, тортата може да се направи с пресни или консервирани плодове. Ако закупите пресен ананас, то също така може да се опитате да си го засадите и отгледате в домашни условия.
Необходими продукти (за 25-26см форма):


Торта с ананас

За топинга:70 гр. краве масло
1/2 ч.ч. кафява захар
1 компот от ананас или нарязан пресен плод
Череши или вишни
За блата:2 яйца
2/3 ч.ч. захар
Около 6 с.л. ананасов сок
1 ч.ч. брашно
1 ванилия
1/3 ч.л. бакпулвер
Щипка-две сол

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото във формата и поръсете с кафявата захар равномерно. Отгоре подредете анансовите шайби. Ако използвате консервиран плод, подсушете добре преди да поставите в тавичката. Украсете центъра на всеки резен с череши или вишни без костилки. Разбийте яйцата до сгъстяване (около 5мин.) и добавете постепенно захарта като продължавате да миксирате. Изсипете и разбийте ананасовия сок и ванилията. Смесете брашното със солта и бакпулвера и ги добавете към другите продукти за блата. Разбъркайте до хомогенизиране, след което залейте основата с плодовете и кафява захар. Загладете повърхността и поставете в предварително загрята на 170°C. Печете докато пробата с клечка е чиста – от 45 мин. до около час. Оставете за 5-10 мин. и отделете с нож от стените на формата за печене, след което обърнете върху подложна чиния и сервирайте веднага или изчакайте да се охлади. Сметаната и сладоледа са прекрасни добавки към този разкошен десерт.