نقدم لك فكرة لإعداد حلويات الحليب محلية الصنع ، التي لا تكون صفات ذوقها أدنى من ذلك ، بل إنها تتفوق على معظم هذه الأطعمة الجاهزة التي تباع في منافذ البيع بالتجزئة. ومع ذلك ، في هذا النموذج ، تكون جميع المنتجات المدمجة طبيعية ولا توجد إضافات صناعية. جعل هذه المفاجأة الحلوة سيكون موضع تقدير كبير من قبل جميع أفراد الأسرة.
المنتجات المطلوبة:
| للأهوار: البيض 4 100ml. زيت الطهي 80gr. سكر 80gr. طحين 20ml. حليب طازج 2s.l. كاكاو حقيبة ظهر 1 |
لطبقة الحليب: 200ml. الحليب المكثف الحلو 200ml. كريم (20 ٪) 100ml. حليب طازج 50gr. سكر 1 الفانيليا السكر حزمة 20gr. الجيلاتين. الشوكولاته للتجمد. |
تحضير المنتجات للأهوار. ينخل الدقيق ويخلط مع الكاكاو والبيكنج باودر. يجب أن يكون البيض خارج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. افصل الصفار عن البيض. يخفق بياض البيض في رغوة سميكة. اخفقي الصفار مع السكر ثم أضيفي الحليب والزيت. مرة أخرى يخفق جيدا حتى يصبح ناعما ويضاف إلى جزء الدقيق. اخلطي جيداً بملعقة ثم أضيفي بياض البيض المخفوق. يقلب برفق مرة أخرى. يجب أن يكون خليط المستنقعات شبه سائل. يُدهن طبق الخبز ويُدهن بالطحين. يمكنك خبز رغيف واحد ، ويمكنك بعد ذلك تقطيعه بخيط أو خيطين منفصلين. تُخبز في مُسخن مسبقًا إلى 1-180 درجة مئوية حتى تصبح جاهزة - تلتصق بالجافة للتحقق.
اسكب الجيلاتين مع الحليب الفاتر واتركه ينتفخ لمدة 10-15min. قم بتسخينه على نار صلبة حتى يذوب تمامًا ، واحرص على عدم غليها. تحضير طبقة الحليب عن طريق مزج الحليب المكثف ، كريم والجيلاتين في خلاط. أضف السكر وفانيليا السكر. فاز بسرعة عالية حتى سلس. ضعي حبة من الفصيلة الخبيثة بالشكل المنظف الذي تُخبز فيه ، واسكبه على مزيج الحليب ؛ ضع المسحة الثانية أعلاه واضغط بلطف شديد. ثم غطيها برقائق منزلية وثلاجة طوال الليل أو على الأقل 6 ساعة.
بمجرد أن تكون الطبقة اللبنية ضيقة ، يمكنك الانفصال عن القالب عن طريق قص السكين حول الحواف وإدارتها.
تحضير الجليد عن طريق ذوبان الشوكولاته في حمام مائي. يمكنك سكب الحلوى بأكملها ، وانتظرها حتى تتسرب ، ثم تقسم أو تنقسم إلى كعك أصغر لتغطيتها بالصقيع بشكل منفصل.
خدمة ومفاجأة!
