Les patates són un dels regals gastronòmics del món modern rebuts dels antics habitants dels Andes. A la seva terra natal, aquestes plantes perennes estan representades per desenes de varietats de forma, tipus, color i gust que sorprenen a l'estranger. Els espanyols van ser portats a Europa. Creixen sota terra, els regals naturals en qüestió són rics en hidrats de carboni i també contenen proteïnes, minerals (sobretot potassi) i vitamines, inclosa la vitamina C. Avui, les patates han conquerit el món, i la seva presència a totes les cuines és imprescindible. Són ràpids i fàcils de preparar. Són delicioses cuites, al forn o fregides. Tot i això, les idees actuals són per a patates farcides. Aquí només esbossarem algunes de les possibles realitzacions, però la imaginació només pot establir els límits de les combinacions de gustos. Amb el farcit de carn, lactis, ou, vegetarià o combo, aquestes "pomes mòltes" (francès - "pomme de terre"; hebreu - תפוח) ה) són alhora un repte culinari senzill i enginyós.
Els productes necessaris són patates, formatge, botifarra, ous, julivert, olives, mantega, verdures i qualsevol altre additiu deliciós.

Forma de preparació:


Patates farcides

Netegeu molt bé i coeu o bulliu les patates, vigilant que no s’escalfi massa. Segons el tipus, la mida i la vostra idea, podeu determinar què cal fer després. Per a patates més grans, talleu-les per la meitat i talleu-les cada meitat. Tasteu i greixeu amb mantega fosa o oli d’oliva. Poseu el farcit i coure al forn a un forn moderat. Podeu utilitzar el nucli buit com a sofà de suport en el moment de servir, o barrejar-lo amb algunes de les coses farcides i coure-les o fregir-les vosaltres mateixos. Si teniu patates més petites però voleu un ou en el farcit, podeu separar el rovell de l’ou. La proteïna es barreja amb la part buida i es condueixen els productes addicionals, es condimenten i es cuinen les mandonguilles de patata i es cou el rovell amb la part principal.

Patates farcides

L’altre plantejament és tallar la tapa només. Quan talleu, obtindreu un sòcol de patates en el qual es poden organitzar diferents combinacions. D’aquesta manera, podeu servir diversos plats saborosos amb una sola preparació. Si voleu utilitzar carn o verdures que necessiten un tractament més llarg, és recomanable preparar-les amb antelació. Aquesta idea és una opció perfecta per utilitzar petits residus que no són suficients per autocontractar.

Patates farcides