Les cistelles de pasta de punt són una manera atractiva i bonica de servir ous i ous de Pasqua. Magnífica decoració per a la taula festiva, en què es poden servir amanides, aperitius, diversos plats.
El teixit de cistelles és un procés relativament difícil, però és molt adequat per a la Setmana Santa i la disposició d’ous decorats. Hi ha moltes maneres de fer, però bàsicament es basen en la forma d’un altre vaixell.

Productes obligatoris:
- Massa opcional: en principi, les salses són més adequades ja que no s’inflen gaire a l’hora de coure, però això també s’aplica a algunes de les pastes de mantega de llevat i algunes a les pizzes.
- Un receptacle refractari que donarà forma a la cistella.
- Greix: qualsevol vegetal o animal és adequat.
- Ou trencat amb dues cullerades aigua - per a la propagació.
- Paper d'alumini o paper de cocció, sempre que el pa de pessic no pugui estar directament a la paella.
- Agafeu les dents per assegurar-vos alguns tipus de trena i nansa, si n'heu proporcionat un.


Cistelles de massa de Pasqua

Forma de producció:

Rotlleu un rectangle de l’espessor desitjat i talleu les tires adequades. Gireu la paella refractària cap per avall, tapeu-la amb paper o paper segons sigui necessari i greixeu amb cura tota la superfície. Trieu tires de massa sobre una base greixada mitjançant un mètode seleccionat, tallant acuradament les vores innecessàries que podeu tornar a enrotllar. Fixeu-lo amb pressió i, si no n'hi ha prou, poseu-los amb escuradents. També podeu incorporar dosis de creativitat tallant formes de pasta (per exemple, amb forma de fulla). Quan es cobreixi tota la cassola, premeu la part superior, és a dir. perquè la part inferior del fons quedi uniforme, unti un ou batut i introduïu-lo al forn 180 ° C fins a 220 ° C (escalfat) prèviament escalfat. Enfornar fins que estigui daurat. Si ho desitgeu, organitzeu-lo i poseu-hi un mànec de la cistella en paral·lel. Es fixa amb l'ajut d'uns escuradents quan la cistella es refreda. Això és molt més difícil amb la massa refrescant. Retireu-vos de la base, deixeu refredar i esteu preparat per la sorpresa de vacances. Si no teniu previst servir-ho durant les properes hores 24, haureu de col·locar la cistella en un sobre.

Cistelles de massa de Pasqua

Cistelles de massa de Pasqua