Představujeme vám nápad na přípravu domácího mléčného dezertu, jehož chuťové vlastnosti nejsou podřadné, a dokonce překonáme většinu hotových takových pochoutek prodávaných v maloobchodních prodejnách. V tomto provedení jsou však všechny použité produkty přírodní a neexistují žádná umělá aditiva. Toto sladké překvapení ocení všichni členové rodiny.
Požadované produkty:
| Pro bažiny: 4 vejce 100ml olej 80y cukr 80y mouka 20ml čerstvé mléko 2l kakao Batoh 1 |
Pro vrstvu mléka: 200ml sladké kondenzované mléko 200ml krém (20%) 100ml čerstvé mléko 50y cukr 1 Vanilkový cukrový balíček 20y želatina; Čokoláda pro polevu. |
Připravte produkty pro bažiny. Mouku proosejeme a smícháme s kakaem a práškem do pečiva. Vejce musí být alespoň 1 hodinu mimo chladničku. Oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme hustou pěnu. Porazte žloutky s cukrem, poté přidejte mléko a olej; opět dobře vyšlehejte do hladka a přidejte do moučné části. Stěrkou dobře promíchejte a poté přidejte rozšlehaný bílek. Znovu jemně promíchejte. Bažinová směs by měla být polotekutá. Formu na pečení vymastíme a vysypeme moukou. Můžete péct jeden bochník, který pak můžete krájet nití nebo dvěma samostatně. Pečte v předehřáté na 180-200 ° C, dokud nebude hotová - pro kontrolu suchou tyčinkou.
Nalijte želatinu vlažným mlékem a nechte ji bobtnat asi 10-15min. Potom ji zahřejte na solném ohni, dokud se úplně nerozpustí, dejte pozor, abyste jej nevarili. Vrstva mléka se připraví smícháním kondenzovaného mléka, smetany a želatiny v mísiči. Přidejte cukr a vanilkový cukr. Beat při vysoké rychlosti, dokud hladký. Vložte jednu marshmallow do vyčištěné formy, ve které je zapečená, nalijte na mléčnou směs; umístěte druhý tampón výše a jemně stiskněte. Poté přikryjte fólií pro domácnost a chladte přes noc nebo alespoň 6 hodin.
Jakmile je mléčná vrstva těsná, můžete se oddělit od formy pečlivým proříznutím nože kolem okrajů a otočením.
Připravte námrazu rozpuštěním čokolády ve vodní lázni. Můžete nalít celý dezert, počkat, až se zaťou, a poté nakrájet nebo předělit na menší koláče, které se pokryjí polevou zvlášť.
Sloužit a překvapit!
