Kartofler er en af ​​de kulinariske gaver til den moderne verden, der blev modtaget fra de eldgamle indbyggere i Andesbjergene. I deres hjemland er disse stauder repræsenteret af snesevis af sorter af form, type, farve og smag, der ville forbløffe fremmedheden. De blev bragt af spanierne til Europa. Når de naturlige gaver vokser under jorden, indeholder de mange kulhydrater mange proteiner, mineraler (især kalium) og vitaminer, inklusive vitamin C. I dag har kartofler erobret verden, og deres tilstedeværelse i ethvert køkken er et must. De er hurtige og lette at tilberede. De er lækre kogte såvel som bagt eller stegt. De nuværende ideer er dog til fyldte kartofler. Her vil vi kun skitsere nogle af de mulige udførelsesformer, men grænserne for smagkombinationer kan kun indstilles af fantasien. Med fyldning af kød, mejeri, æg, vegetar eller kombination er disse "malede æbler" (fransk - "pomme de terre"; hebraisk - תפוח) ה) både enkle og en genial kulinarisk udfordring.
De nødvendige produkter er kartofler, ost, pølse, æg, persille, oliven, smør, grøntsager og ethvert andet lækkert tilsætningsstof til dig.

Metode til forberedelse:


Fyldte kartofler

Du vasker meget godt og bager eller koger kartoflerne, idet du er omhyggelig med ikke at blive for varm. Afhængig af type, størrelse og din idé, kan du bestemme, hvad du skal gøre næste. Ved større kartofler skal du skære i halvdelen og skære hver halvdel. Smag og smør med smeltet smør eller olivenolie. Sæt fylden og bag den i en moderat ovn. Du kan bruge den hule kerne som en støttesofa, når du serverer, eller bland med nogle af de fyldte ting og bage eller steg det selv. Hvis du har mindre kartofler, men ønsker et æg i fyldet, kan du adskille æggeblommen. Proteinet blandes med den udhulede del, og de ekstra produkter, aromatiseret og kartoffelkødbollerne koges, og æggeblommen bages med hoveddelen.

Fyldte kartofler

Den anden metode er kun at skære låg. Når du udskærer får du en kartoffelskuffe, hvor forskellige kombinationer kan arrangeres. På denne måde kan du servere flere velsmagende retter med én forberedelse. Hvis du agter at bruge kød eller grøntsager, der har brug for en længere behandling, anbefales det at forberede dem på forhånd. Denne idé er en perfekt mulighed for at bruge små rester af produkter, der ikke er tilstrækkelige til selvforplejning.

Fyldte kartofler