Weihnachtsplätzchen sind ein Muss für den Feiertagstisch. Hier präsentieren wir Ihnen ein Rezept für die Herstellung dieser Kuchen. Zum Schneiden können Sie Formen von Sternen, Herzen, Engeln, Schneeflocken und Weihnachtsbäumen verwenden.

Erforderliche Produkte:

Schokolade - 250g.
Mehl für Kuchen - 500g.
Kuhbutter - 225g.
Zucker - 225 g.
Eier 3br.
Vanille - 4 Stk.
auf wunsch ein paar tropfen rum

Für die Glasur:

2-Protein
Puderzucker - 500g.
ein paar Tropfen Essig / Zitronensaft - ca. 5 g.

Art der Zubereitung:

Die Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen und mit der Butter mischen.
Eier mit Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen, eine Prise Salz, Mehl und Vanille dazugeben.
In die resultierende Mischung die geschmolzene Schokolade mit Butter geben und gründlich mischen.
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und gut kneten.
Rollen Sie es in eine ca. 5 mm dicke Schicht.
Aus dem ausgerollten Teig die Figuren mit einer Form ausschneiden.
Legen Sie sie für zehn bis zwölf Minuten in einen vorgeheizten 200-Grad-Ofen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schlagen Sie die Proteine ​​für 2-3 Minuten mit einem Mixer, fügen Sie Essig hinzu und schlagen Sie weiter, bis der Schlag sehr schwierig ist (ungefähr 4-5 Minuten). Den 1-Esslöffel Puderzucker hinzufügen und umrühren, dann den restlichen Zucker nach und nach hinzufügen. Dekorieren Sie die kalten Kekse mit einem Spritzensack oder einer Spritze.
Decken Sie die Kekse ab und lassen Sie sie einige Stunden ruhen, bis sie weich sind.