Das Dessert namens Churo / Churos ist ein schnell und einfach zuzubereitendes süßes Essen aus gedämpftem Teig, das unserem bekannten Tolumbichki ähnelt und in Gebieten verbreitet ist, in denen Menschen leben, die Spanisch und Portugiesisch sprechen. Der Ursprung der Churos ist unklar, aber wie viele der kulinarischen Nudeln, die südeuropäische Völker als traditionell betrachten, wurden sie höchstwahrscheinlich von Seeleuten und Reisenden aus China gebracht, wo sie als Yu-tiao (traditionelles Chinesisch - 油條) bekannt sind. ) und viele andere Namen. Unabhängig von der ursprünglichen Quelle fügt jede nationale Küche einem Gericht unterschiedliche Details hinzu, bereichert und verfeinert es. Es sollte beachtet werden, dass die Zubereitung des Teigs viele verschiedene Nuancen aufweist und in den meisten Fällen dieses Dessert gebraten wird. Hier bieten wir jedoch eine der Optionen für die Herstellung von Churosi an. Die Wahl der Wärmebehandlung kann je nach persönlichen Vorlieben variieren.

Erforderliche Produkte:


Wasser - 250 ml.
Kuhbutter - 110 g.
Mehl - 150 g.
Eier (mittelgroß) - 3 Stk.
Zucker - 1 Esslöffel + 50 Gramm.
Zimt, Zimtzucker - optional

Art der Zubereitung:

Wie bereits erwähnt, lassen sich Churosen schnell und einfach herstellen, es ist jedoch wichtig, die Teigzubereitungstechnologie zu beachten.
Das Öl sollte zuerst in mittelhohem Wasser geschmolzen werden, dann sollte das Mehl allmählich hinzugefügt werden. Mit einem Holz- oder Silikonpaddel mischen, bis die Mischung homogen ist. Nach ein oder zwei Minuten allmählich gründlich umrühren, der Teig sammelt sich in einer Kugel, rührt sich jedoch weiter, bis er vollständig glatt ist. Den Teig vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Fügen Sie die Eier nacheinander unter kräftigem Rühren hinzu. Nachdem Sie jedes Ei hinzugefügt haben, verflüssigt sich die Mischung, aber machen Sie sich keine Sorgen, sondern rühren Sie weiter. Zum Schluss einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
Übertragen Sie den fertigen Teig in einen Spritzbeutel oder eine Spritze. Es ist gut, eine sternförmige Düse zu haben, da dies eine maximale Fläche für die Wärmebehandlung bietet. Wenn Sie jedoch keine solchen Werkzeuge haben und eine einfache Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke die Formgebung übernimmt. Sie können in vorgewärmtem Fett braten oder auf Backpapier sprühen und für etwa 200-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind in einen vorgeheizten 15-Grad-Ofen stellen. Die Form kann auch unterschiedlich sein - längliche Stangen, Hufeisen, Spirale und mehr. Die fertigen Churosi werden heiß in Zucker und Zimt gerollt. Wenn Sie sie gebraten haben, ist es gut, sie vor dem Rollen kurz abtropfen zu lassen. Wenn sie auf eine für den Verzehr geeignete Temperatur abgekühlt sind, werden sie unter Zusatz von Schokolade, Marmelade, Sahne oder dergleichen serviert.