Вероятно мнозина от вас са любители на хубавото вино. А може би, измежду любителите има ценители, а дори и колекционери? За съхраняване на по-големи количества вино в домашна обстановка има определени правила, които е добре да бъдат спазени. Така си гарантирате, че когато отваряте и следващата бутилка, напитката ще бъде с очакваното качество, защото дори затворено, виното продължава да се променя. Традиционно помещенията за съхраняване на вино се изграждат под земята, понеже температурата и влажността там са постоянни. Това важи и за домашната винарна. Друго важно условие са стелажите на които бутилките да могат да се подредят в хоризонтално или в леко наклонено положение, така, че виното постоянно да се допира до тапата на бутилката. Редно е бутилките да се обръщат през около шест месеца. За предпочитане е да купувате по няколко бутилки вино от една реколта (например кашон от шест броя), за да може да проследите промените, които настъпват с виното в течение на времето. При така създадениете условия със сигурност ще се радвате на добро вино във всеки момент. Наздраве!
