Няма по-вкусна закуска от топла, домашно приготвена баница. Неповторимият аромат ни връща към детството и уюта на кухнята на баба.
В забързаното ежедневие е трудно постижимо удоволствие да се отдели време за точене на кори, за това в тази рецепта ще ви предложим лесен и бърз начин да направите вкусни домашни банички с готови кори.
Необходими продукти:
1 пакет кори за баница, 350 гр сирене, 3 яйца, 1/2 кофичка кисело мляко, 1 и 1/2 к. л. сода за хляб, олио, малко масло.
Начин на приготвяне:
Натрошете сиренето в купа. Счупете вътре две яйца. Добавете в купата две супени лъжици кисело мляко. Поръсете млякото с 1/2 к.л. сода за хляб. Разбъркайте само млякото. След около минута разбъркайте всички продукти в купата. Това е вашата плънка.
Подгответе тавичка като намажете дъното с олио или използвайте хартия за печене.
Разстелете готовите кори на работния плот. Намажете първата обилно с олио. Поставете в средата на кората на ивица щедро количество от плънката. Навийте на руло две кори заедно и прегънете двата края навътре до средата. Разрежете и поставете двете прегънати половини в тавата с краищата на горе, като леко могат да се застъпват до средата. По този начин се предотвратява изтичането на мазнината и баницата ще бъде сочна и вкусна. Направете това и с останалите кори като ги подредите в тавата, така че да се усвои цялото пространство.
Към останалото количество кисело мляко добавете 1 к.л. сода за хляб и разбъркайте. В купа счупете и третото яйце и го разбийте добре. Прибавете млякото към яйцето и отново разбъркайте. Покрийте със сместа подредените кори като насипвате на части и внимателно разстилате с лъжица.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. След като се изпекат баничките, намажете ги внимателно с масло. Подредени по този начин, парчетата ще се отделят лесно за сервиране.
