Οι πατάτες είναι ένα από τα γαστρονομικά δώρα του σύγχρονου κόσμου που ελήφθησαν από τους αρχαίους κατοίκους των Άνδεων. Στην πατρίδα τους, αυτά τα πολυετή φυτά αντιπροσωπεύονται από δεκάδες ποικιλίες του σχήματος, του τύπου, του χρώματος και της γεύσης που θα μπορούσαν να εκπλήξουν τον αλλοδαπό. Τους έφεραν οι Ισπανοί στην Ευρώπη. Τα φυσικά δώρα είναι υψηλά σε υδατάνθρακες και περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, μεταλλικά στοιχεία (ιδιαίτερα κάλιο) και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C. Σήμερα, οι πατάτες έχουν κατακτήσει τον κόσμο και η παρουσία τους σε κάθε κουζίνα είναι απαραίτητη. Είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Είναι νόστιμα τόσο ψημένα όσο και ψημένα ή τηγανητά. Ωστόσο, οι σημερινές ιδέες είναι για γεμιστές πατάτες. Εδώ θα περιγράψουμε μόνο μερικές από τις πιθανές ενσωματώσεις, αλλά τα όρια των συνδυασμών γεύσης μπορούν να καθοριστούν μόνο από τη φαντασία. Με κρέας, γαλακτοκομείο, αυγό, χορτοφαγικό ή σύνθετο παραγέμισμα, αυτά τα «γέλια μήλα» (γαλλικά - "pomme de terre", εβραϊκά - תפוח) ה) είναι απλά και μια έξυπνη μαγειρική πρόκληση.
Τα απαραίτητα προϊόντα είναι πατάτες, τυρί, λουκάνικα, αυγά, μαϊντανός, ελιές, βούτυρο, λαχανικά και άλλα νόστιμα πρόσθετα για εσάς.

Μέθοδος παρασκευής:


Γεμιστές πατάτες

Πλένετε πολύ καλά και ψήνετε ή βράζετε τις πατάτες, προσέχοντας να μην ζεσταίνετε. Ανάλογα με τον τύπο, το μέγεθος και την ιδέα σας, μπορείτε να καθορίσετε τι πρέπει να κάνετε στη συνέχεια. Για μεγαλύτερες πατάτες, κόψτε το μισό και χαράξτε κάθε μισό. Γεύση και εξάπλωση με λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τη γέμιση και ψήστε σε ένα μέτριο φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κοίλο πυρήνα ως καναπέ υποστήριξης όταν σερβίρετε ή να ανακατεύετε με κάποια από τα υλικά γέμισης και ψήνετε ή το τηγανίζετε μόνοι σας. Εάν έχετε μικρότερες πατάτες αλλά θέλετε ένα αυγό στο γέμισμα, μπορείτε να διαχωρίσετε τον κρόκο αυγού. Η πρωτεΐνη αναμιγνύεται με το κοίλο μέρος και τα πρόσθετα προϊόντα, αρωματισμένα και τα κεφτεδάκια πατάτας, μαγειρεύονται και ο κρόκος ψήνεται με το κύριο μέρος.

Γεμιστές πατάτες

Η άλλη προσέγγιση είναι να κόψει το καπάκι μόνο. Όταν χαράζετε, θα πάρετε μια υποδοχή πατάτας στην οποία μπορούν να ρυθμιστούν διαφορετικοί συνδυασμοί. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε μερικά γευστικά πιάτα με ένα πάτημα. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κρέας ή λαχανικά που χρειάζονται μεγαλύτερη διάρκεια θεραπείας, καλό είναι να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Αυτή η ιδέα είναι μια τέλεια επιλογή για τη χρήση μικρών απορριμμάτων προϊόντων που δεν επαρκούν για αυτό-catering.

Γεμιστές πατάτες