Αφού προετοιμάσουμε τις χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις και γεμίσουμε τον εαυτό μας με το πνεύμα των διακοπών, η επόμενη πρόκληση είναι το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και ειδικότερα ο τρόπος εξυπηρέτησης των πιάτων.

Θα σας προσφέρουμε μια ιδέα για ένα υπέροχο ψωμί ή κέικ με τη μορφή του Σάντα.

Σύνθεση:

4 σε 4 και 1 / 2 τμήματα αλεύρου
1 / 2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
Συσκευασίες 2 (7-8 γραμμάρια η κάθε μία) ξηρή ζύμη
1-1 / 2 αλάτι
Φλυτζάνι γάλακτος 1 / 2
1 / 4 ώρες ποτήρι νερό
1 / 4 φλιτζάνι βούτυρο, σε κύβους
2 αυγά
2 σταφίδες για τα μάτια
2 κρόκο
Το 2 σε 3 μειώνει το χρώμα του κόκκινου φαγητού


Μέθοδος προετοιμασίας

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε δύο φλιτζάνια αλεύρι, ζάχαρη, μαγιά και αλάτι. Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε το γάλα, το νερό και το βούτυρο στο 120 ° -130 ° και τα προσθέτετε στα ξηρά υλικά. Διηθήστε τα αυγά και τα προσθέτετε ενώ αναδεύετε μέχρις ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Σταδιακά προσθέστε το εναπομένον αλεύρι για να σχηματίσουν μια σταθερή ζύμη.

2. Ενεργοποιήστε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να είναι λεία και ελαστική - περίπου 6-8 λεπτά. Τοποθετήστε το σε ένα λιπαρό μπολ, γυρίζοντάς το μία φορά για να το λιπαίνετε παντού. Καλύψτε και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο - περίπου 1 ώρα.

3. Ρίχνουμε τη ζύμη. Γυρίστε το πάνω σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και χωρίστε το σε δύο μέρη - το ένα ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο.

4. Ως επί το πλείστον, σχηματίζεται ένα επίμηκες τρίγωνο με στρογγυλεμένες γωνίες για το κεφάλι του Σάντα και το καπέλο του. Μπορείτε να το βάλετε και να εργαστείτε στο δίσκο ψησίματος.

5. Διαχωρίστε το μικρότερο μέρος στο μισό. Κάνετε μια γενειάδα από ένα μέρος ξετυλίγοντας τη ζύμη σε τραπεζοειδή μορφή. Χρησιμοποιήστε μαχαίρι κουζίνας ή κυλίνδρου πίτσας για να δημιουργήσετε λωρίδες. Κόψτε το 1-2 cm και περίπου το 2 cm από το σημείο προσάρτησης, όχι στο τέλος. Βάλτε στο πρόσωπο του Σάντα και κυλήστε και πλεξούδα τις κορδέλες αν θέλετε να πάρετε την ένταση.

6. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη ζύμη μουστάρδας, τη μύτη, το καπέλο pom-pom και την περιφέρεια. Δημιουργήστε ένα κομμάτι ζύμης με μια ζύμη, ξετυλίγοντας ένα ορθογώνιο. Γραμμή και να κόψετε τα άκρα των μικρών λωρίδων με ψαλίδι. Τοποθετήστε πάνω από την γενειάδα και αναμορφώστε εάν είναι απαραίτητο. Χρησιμοποιήστε μια μικρή σφαίρα μύτης και τοποθετήστε την πάνω από το μουστάκι. Διπλώστε την κορυφή του καπέλου προς τα εμπρός και προσθέστε μια άλλη μπάλα αντλίας. Δημιουργήστε μια στενή λωρίδα περιφέρειας ζύμης στο καπέλο.

7. Χρησιμοποιήστε δύο ψαλίδια για να σχηματίσουν δύο σχισμές για τα μάτια και τοποθετήστε τις σταφίδες μέσα. Σε δύο κύπελλα, κτυπήστε τους δύο κρόκους. Προσθέστε ένα κόκκινο χρωματισμό τροφίμων σε έναν κρόκο και καλύψτε προσεκτικά το καπέλο, τη μύτη και τα μάγουλα. Εφαρμόστε τον άλλο κρόκο στην υπόλοιπη ζύμη.

8. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε σε 180-200 ° C για περίπου 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες του φούρνου, μπορεί να είναι δυνατή η αλλαγή των μορίων ή του χρόνου ψησίματος.

Το ψωμί είναι ελαφρώς γλυκό, αλλά όχι πάρα πολύ και μπορεί να σερβιριστεί με διαφορετικά πιάτα - τόσο αλμυρά όσο και γλυκά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια διαφορετική συνταγή ζύμης και να το διαμορφώσετε με παρόμοιο τρόπο.