Hay docenas y tal vez cientos de recetas para hacer pasteles de Pascua, pero cualesquiera que sean los matices, lo importante de este pan festivo y dulce ritual es estar perfectamente amasado y tostado. Hay muchas formas de tejer, decorar u organizar con diferentes productos y rellenos. En las siguientes líneas le ofreceremos una idea primaveral para dar forma, es decir, como una flor.

Productos de masa requeridos:


Pastel de Pascua "Flor de Pascua"

Sobre 1 kg de harina
Huevos 6
250 g de leche tibia - unos 30 grados
125 gr. Mantequilla derretida
100 ml. aceite
300 c. Azúcar
1 / 4 sal
20-25 c. Mayo fresco
Vainilla o azúcar de vainilla
Cáscara de naranja o limón rallada

Método de preparación:
Todos los productos, excepto la leche, deben mantenerse a temperatura ambiente y mantenerse calientes en el área de trabajo.
Disuelva la levadura en la leche tibia y mezcle una pasta fina con 1 cucharada. azúcar y 4 cucharadas. harina, y dejar en el fuego durante 20-30 minutos para que suba. Batir los huevos con el azúcar, como un pastel. Agregue el resto de productos, la papilla cocida y finalmente amase gradualmente la harina hasta obtener una masa espesa. Cuanto más amases, mejor. Después de amasar, cubrir con una toalla y dejar tibio durante aproximadamente una hora. Estire un rectángulo, espolvoree con coloridas delicias turcas, pastillas de gelatina y / o frutos secos empapados en licor. Se pueden envolver dos pasteles de Pascua más pequeños o uno grande de la cantidad especificada. Enrolle en un rollo, y con el rollo forme un círculo y colóquelo en la fuente para hornear. Hazlo con cuchillo o tijeras
secciones transversales de la manera indicada. Ponga una fuente ignífuga en el centro, que mantendrá la abertura durante la última lechada y cocción. Cubra nuevamente y coloque en un lugar cálido durante unos 30-40 minutos. Untar con la yema batida en agua antes de colocar en un recipiente calentado de 200g. horno. Hornee hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 25-30 minutos. El tiempo de cocción depende mucho del tipo de horno, pero si tienes experiencia con los pasteles de Pascua, lo conseguirás. Decore si lo desea con glaseado de proteínas o chocolate derretido en el baño de agua, u otra decoración de su elección (en este caso, caramelos de colores y cestas de chocolate con copos de maíz), y en el medio con huevos de Pascua.