Hala (x) (hebreo - חלה) es un pan de Pascua extremadamente común, que tiene muchos nombres y se prepara con una variedad de ingredientes en diferentes comunidades. Está fundamentalmente ligado a la fe y la huida de los judíos de Egipto. Se asocia con "maná" y a menudo se prepara como "pan doble" (hebreo - לחם משנה), con seis trenzas en un pan que simboliza cada tribu de Israel. El clásico Hala es neutral (yiddish - פאַרעוו) y no contiene productos animales, pero las interpretaciones modernas de la receta permiten el uso de varios huevos. En algunos casos, se agregan pasas y otros productos.

Productos requeridos para dos pasteles:


Pan dulce judío tradicional Hala

2,5 h agua caliente
1 mi seco
1 / 2 horas med
4 grasa vegetal
Huevos 3
1 sal
8 h harina

Método de preparación:

En un recipiente hondo, disuelva la levadura en agua tibia. Agregue miel, grasa vegetal, huevos 2 y sal. Vierta un vaso de harina mientras revuelve vigorosamente hasta que se amase a mano. Amasar durante mucho tiempo, agregando harina según sea necesario, hasta obtener una masa elástica no pegajosa. Cubra bien y deje caliente durante una hora y media o hasta que se duplique el volumen.
Coloque una tabla de mimbre, divídala por la mitad y amase cada mitad durante aproximadamente 5-6 min., Agregando un poco de harina para que no se pegue. Divide cada una de las dos piezas en partes iguales, desde las cuales desplegarás las tiras entrelazadas. Los géneros de punto pueden ser como chimeneas o pasteles. Póngalos en una fuente para horno. Cubra con una toalla y deje caliente durante aproximadamente una hora. Cepille bien con un huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo o amapola si lo desea y colóquelo en un horno precalentado 190 ° C. Hornee unos 40 minutos o hasta que esté listo. Refrigere por al menos una hora antes de cortar.