Esta es una idea atractiva para hacer una canasta dulce de masa, así como rollos para rellenarla. Se necesitan algunas habilidades culinarias y un poco de diligencia, pero el resultado es impresionante y, lo más importante, delicioso. La propuesta es similar a las ya descritas. Canastas de pascua y al igual que se pueden cocinar con su masa favorita, pero aquí le ofreceremos una opción dulce que es adecuada para servir postres.

Productos requeridos:


Cesta de masa dulce

Harina - 340g.
Azúcar - 3 cucharadas. + 3 cucharadas para rociar
Sal - 3/4 cucharadas.
Leche - 160ml.
Grasa vegetal - 70 ml.
Huevo - 1pc. + uno para difundir
Levadura fresca - 20g.
Mantequilla o grasa
Gris o harina de maíz para espolvorear
Relleno para rollos - opcional

Método de preparación:

Disuelva la levadura en leche tibia, agregue el azúcar y dos cucharadas. harina Revuelva bien y reserve durante 15 minutos para que se rompa. Vierta esta mezcla en la harina tamizada, agregue sal, grasa vegetal, huevo. Amasar la masa, tapar y dejar que duplique su volumen. Engrase una cacerola de arcilla invertida o ignífuga con grasa y espolvoree con harina. Divida la masa terminada en tres pedazos, ya que será más fácil de enrollar. De ambas partes harás la canasta y la tercera hará bollos. Estirar alrededor de medio centímetro de espesor y cortar en tiras de 1-1.5cm de ancho. Cubra la sartén transversalmente con tiras de masa y, con otras rayas, haga una trenza de ajedrez como se indica. Rompe la masa rota con el huevo batido y presiona ligeramente. Estirar un poco de masa según sea necesario. Corta los bordes sobrantes, teje una pequeña corona en la base (parte inferior) de la futura canasta y una grande para cubrir el diámetro exterior del recipiente refractario. Recuerde aplastar el huevo roto en los lugares donde se conecta a la trenza. Llene la parte superior de la composición o la parte inferior de la futura canasta con un tenedor para que no se hinche al hornear. Engrasar con un huevo roto. Hornee en un horno precalentado 180 ° C hasta que estén doradas. Si lo desea, puede separarlo de la sartén mientras aún está caliente, convertirlo en otra sartén adecuada, untarlo con un huevo y hornearlo nuevamente. De esta manera, su cesta también se vaciará desde el interior. Mientras se hornea, extiéndalo sobre la masa restante, espolvoree azúcar, pasas, nueces u otro relleno, enrolle, deje que los 20-minutos hiervan a fuego lento y hornee hasta que estén dorados. Cubra la canasta terminada con una toalla, rellene con muffins frescos, fruta o dulces y sirva.