La formación de hielo croata se puede preparar de varias maneras y en diferentes formas, pero cualquiera que elija, el sabor de este pan dulce será lo que lo fascinará. Es por eso que te traemos algunas de estas ideas culinarias artísticas. La formación de la masa es más a menudo como un tejido - Uskršnja pletenica o como un pan - Uskršnja pogača.

Productos necesarios (varían proporcionalmente según el volumen deseado):

800 gr. Harina;
50 gr. Mayo fresco;
Aceite 150 gr;
200 gramos de azúcar;
Yemas de huevo 4;
Paquetes de azúcar de vainilla 2;
1 / 3 sal
piel de naranja;
Cucharadas de ron 2-3;
50 ml. leche tibia o agua;
huevo para untar.


Comadreja croata

Método de preparación:

Disuelva la levadura con un poco de leche o agua tibia, un poco de harina y azúcar y déjela reposar. Mezclar la harina con la mantequilla, hacer un pozo en el que agregar los productos restantes; vierta la levadura. Amasar durante mucho tiempo hasta obtener una masa homogénea, y si es necesario añadir un poco de leche tibia. Cubrir bien y dejar reposar durante al menos 5 horas. Trenza y dale la forma deseada. Decorar, luego colocar sobre papel engrasado en la fuente de horno y tapar, dejando que suba nuevamente durante unos 30-40 minutos, untar con el huevo batido y colocar en un horno precalentado a 190 ° C. Hornee hasta que esté dorado, reduciendo el horno en 10 grados cada 10 minutos.

Otra opción clásica para hacer kozunaka de los croatas es como un pastel: Uskršnja pogača.
La masa se forma en una bola antes de la última inserción, y luego con un cuchillo afilado, haga tres cortes desde el centro hasta los extremos, unte con el huevo roto y espolvoree azúcar grueso. Si no tienes ese azúcar, tritura los cubos. Agregue avellanas o almendras finamente picadas / ralladas. Hornee el pastel terminado en un horno precalentado 180 ° C durante 20 minutos, luego reduzca a 170 ° C hasta que esté completamente cocido.

Comadreja croata