El pan es un vínculo entre el hombre y la tierra, y el huevo es un símbolo tradicional de fertilidad y renacimiento. Cada cultura tiene sus propios panes rituales, y en el cristianismo son en su mayoría dulces. Sin embargo, la combinación de masa de pastel de Pascua y un huevo entero en una receta no es tan común en las comidas de Pascua. Por lo tanto, este pan de huevo de huevo entero portugués tradicional es una idea interesante y original. Se prepara como un pastel común o tejido y se sirve como panes rebozados redondos separados con un huevo debajo de la cruz.
Productos requeridos:


Portugués tradicional Folar da Pascoa

3 h harina
1 h azucar
Bolsa 1 seca en mayo (7g.)
1 sal
2 huevos de temperatura ambiente grandes.
Yema 2-3
2 / 3 horas leche entera
3 aceite a temperatura ambiente.
Huevos marrones 5-6 (bien lavados y secos)
1 rompió huevo para untar
Método de preparación:

En un tazón grande, mezcle 1 cucharadita. harina, sal y levadura. Calentar la mantequilla ablandada con la leche a 30-40 ° C y agregarlos lentamente a la mezcla de levadura. Muela con los dedos hasta que esté completamente disuelto. Dejar actuar unos 10 minutos, luego agregar la harina restante, dos huevos y las yemas. Amasar bien, al menos 6-7 minutos para lograr una masa suave y elástica. Solo si es necesario, agregue un poco de harina durante el proceso de amasado, pero en ningún caso más de 1/2 cucharadita. Formar una bola, engrasarla con aceite de oliva o aceite vegetal y ponerla en un bol. Tapar bien y dejar al fuego alrededor de una hora para que aumente su volumen. Luego verter sobre una superficie de trabajo enharinada y dividir en dos partes iguales. Cúbralos de nuevo y déjelos tibios otros 15 minutos, extienda una tira larga (unos 60 cm) de cada parte. Corta los últimos 10 cm de cada uno. Teje las dos tiras largas en una trenza, que envuelves en un círculo. Empuja los huevos marrones entre las dos partes de la trenza y coloca esta última en el centro. De los trozos cortos de masa, forme una cruz sobre el huevo central. Transfiera con cuidado a papel engrasado y colóquelo en una fuente para hornear, luego cubra bien durante aproximadamente una hora.
Precaliente el horno a 180 ° C, engrase la berenjena con el huevo batido y hornee durante aproximadamente 50 min. O hasta que esté dorado.