Neguko gogokoena denentzako errezeta - Ropotamo entsalada.

Dosi bakarrerako beharrezkoak diren produktuak (8 ontzi estandar handiei buruz):


Ropotamo entsalada

1 kg aleak
1 kontserba ontzien ontzi handia
1 piper errea kontserban
1 tomate kontserbaren ontzi handi bat
1 kg azenarioak
1 kontserba loreontzi handi (aukerakoa)
1-2 perrexil estekak
Kirol portua

Olioa - 180 c
Ozpina - 180 c
Sol - 40 c
Azukrea - 50 c

Oharra: Kasu honetan, etxeko barazkiak eta patata purea dira, lehentasun pertsonalen arabera prestatuak. Kontserbak erabiltzea aukeratzen baduzu, ez dugu azken emaitzaren zaporea eta kalitatea bermatzen.

Prestatzeko metodoa:

Babarrunak eta azenarioak bereizten ditugu. Moztu azenarioak kuboetan, piper errea eta ozpinetan, perrexila.

Berotu olioa, ozpina, gatza eta azukrea irakiten batera eta gorde sukaldeari gatza eta azukrea urtu arte. Sutegitik kendu hozteko.

Tamaina egokia duen edukiontzia prestatzen dugu eta egosi azenarioak, zatitutako pepinoak eta piperrak, perrexila eta horietan egositako babarrunak isurtzen ditugu. Azkenean tomate pasta pote bat gehitzen dugu. Mugitu eta bota hozitako marinadan. Berriz ere astiro-astiro uzten dugu. Utzi gau osoan hotzean egon dadin osagaien zaporeak ondo nahasteko. Hurrengo egunean, goizean, poteak bete eta esterilizatzen ditugu. Hau da!

Ropotamo entsalada

Ropotamo entsalada