Nous vous présentons une idée pour la préparation d'un dessert au lait fait maison, dont les qualités gustatives ne sont pas inférieures et surpassent même la plupart des friandises prêtes à l'emploi vendues dans les points de vente. Cependant, dans ce mode de réalisation, tous les produits incorporés sont naturels et il n'y a pas d'additifs artificiels. Faire cette douce surprise sera grandement apprécié par tous les membres de la famille.
Produits requis:
| Pour les marais: Oeufs 4 100ml huile 80Y sucre 80Y farine 20ml lait frais 2l cacao Sac à dos 1 |
Pour la couche de lait: 200ml lait concentré sucré 200ml crème (20%) 100ml lait frais 50Y sucre 1 Pack de sucre à la vanille 20Y la gélatine; Chocolat pour le glaçage. |
Préparez les produits pour les marais. Tamisez la farine et mélangez-la avec le cacao et la levure chimique. Les œufs doivent être sortis du réfrigérateur depuis au moins 1 heure. Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs d'œufs en une mousse épaisse. Battez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le lait et l'huile; Battez à nouveau jusqu'à consistance lisse et ajoutez-le à la partie farine. Bien mélanger avec une spatule puis ajouter les blancs d'œufs battus. Remuez doucement à nouveau. Le mélange de marais doit être semi-liquide. Graisser et fariner un plat allant au four. Vous pouvez cuire un pain, que vous pouvez ensuite couper avec un fil ou deux fils séparés. Cuire au four préchauffé à 180-200 ° C jusqu'à ce que prêt - bâton sec pour vérifier.
Versez la gélatine dans du lait tiède et laissez-la gonfler pendant environ 10-15min. Ensuite, faites-le chauffer sur un feu de cuisson jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout, en prenant soin de ne pas le faire bouillir. Préparez la couche de lait en mélangeant le lait concentré, la crème et la gélatine dans un mélangeur. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battre à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Mettez une guimauve dans la forme nettoyée dans laquelle elle est cuite, versez sur le mélange de lait; placez le deuxième tampon au-dessus et appuyez très doucement. Ensuite, couvrir avec du papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'au lendemain ou au moins 6 heures.
Une fois que la couche laiteuse est bien tendue, vous pouvez vous détacher du moule en coupant soigneusement le couteau autour des bords et en le retournant.
Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain-marie. Vous pouvez verser le dessert entier, attendre qu'il soit bien serré, puis trancher ou diviser à l'avance en petits gâteaux à recouvrir d'un glaçage séparément.
Servir et surprendre!
