C’est une idée artistique pour transformer le pain de Noël en arbre de Noël, qui convient également au réveillon de Noël. Contrairement aux pâtisseries traditionnelles, voici une tentation de la pâtisserie 3D avec une teinte végétale. Les colorants naturels de persil et de jus de tomate utilisés lui confèrent un arôme doux et spécifique, mais peuvent également être remplacés par du jus de betterave rouge et d’épinards, comme dans Pain de Bulgarie, et peut être préparé avec la pâte à la soude la plus commune. Le contraste entre le rouge et le vert crée cependant un sens de la fête caractéristique du dernier mois de l'année.

Produits requis:


Pain de Noël "Sapin de Noël"

Farine de blé 520g. - (2x260g.)
Levure sèche - 2x3g. ou 2x1tsp.
Sucre - 2x3 cuillères à soupe.
Sel - 2x1 cuillères à soupe.
Jus de tomate pelé - 100 ml.
Jus de persil en purée dans de l'eau - 100 ml.
Eau - 60ml.
Huile - 100 ml. (2 x 50 ml)

Méthode de préparation:

Préparez le jus de coloration en écrasant respectivement un bouquet de persil frais dans un peu d'eau et des tomates pelées. Dans deux bols, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Vous pouvez utiliser moins de levure sèche ou un demi-cube de frais (divisé en deux), ou du soda «trempé» dans du vinaigre - cela dépend de combien votre pain va gonfler. Il est préférable que la pâte ne gonfle pas beaucoup lorsqu'elle est cuite. À chaque moitié, ajoutez les tomates émincées et le persil, 50 ml. huile et 30 ml. eau. Pétrir une pâte mi-dure de chacune des deux couleurs et laisser lever. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine ou d'eau. Puis étalez sur une feuille fine sur du papier sulfurisé et transférez sur des plateaux. Vous pouvez travailler avec les deux tests en même temps ou de manière séquentielle. Couper en triangles plus grands, moyens et petits et une étoile ou une croix pour le sommet de l'arbre de Noël. Cuire au four environ 30 minutes. dans un four préchauffé à 180 ° C. Si vous faites cuire les deux pains de pâte en même temps, changez leur place après la 15e minute. Quand ils sont cuits, couvrez-les d'une serviette pendant 10 minutes, puis prenez deux brochettes en bois et commencez à disposer les sapins de Noël, en commençant par les plus gros bateaux à vapeur et en alternant le rouge avec le vert et vice versa. Ce montant est suffisant pour deux sapins de Noël d'une hauteur d'environ 20 à 22 cm. Avec une pâte plus gonflée, une hauteur plus élevée peut être obtenue, mais une plus grande déformation des triangles est possible lors de la cuisson. Servir et surprendre!