जब हमने क्रिसमस की सजावट तैयार की और खुद को छुट्टी की भावना से भर लिया, तो अगली चुनौती क्रिसमस टेबल है, और विशेष रूप से व्यंजन कैसे परोसें।

हम आपको सांता के आकार में एक स्वादिष्ट ब्रेड या केक की पेशकश करेंगे।

सामग्री:

4 4 और 1 / 2 आटे के भागों में
1 / 2 चम्मच चीनी का कटोरा
2 पैक (7-8 ग्राम प्रत्येक) सूखा खमीर
1-1 / 2 नमक
1 / 2 कप दूध
1 / 4 घंटे पानी का गिलास
1 / 4 कप मक्खन, diced
2 अंडे
आंखों के लिए 2 किशमिश
2 जर्दी
2 से 3 लाल रंग के रंग को गिरा देता है


बनाने की विधि

1। एक बड़े कटोरे में, दो कप आटा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में, दूध, पानी और मक्खन को 120 ° -130 ° तक गर्म करें और उन्हें सूखी सामग्री में जोड़ें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सरगर्मी करते हुए अंडे तोड़ें और उन्हें जोड़ें। धीरे-धीरे शेष आटा में एक फर्म आटा बनाने के लिए जोड़ें।

2. एक आटे की सतह को चालू करें और आटा चिकनी और लोचदार होने तक गूंधें - लगभग 6-8 मिनट। इसे एक कटे हुए कटोरे में रखें, इसे एक बार घुमाकर हर जगह चिकना करें। कवर करें और एक गर्म स्थान पर छोड़ दें जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए - लगभग 1 घंटे।

3. आटा डालो। इसे हल्के से फूली हुई सतह पर पलट दें और इसे दो भागों में विभाजित करें - एक दूसरे से थोड़ा बड़ा।

4। अधिकांश भाग के लिए, सांता के सिर और उसकी टोपी के लिए गोल कोनों के साथ एक लम्बी त्रिकोण बनाया जाता है। आप इसे बेकिंग ट्रे में रख सकते हैं और काम कर सकते हैं।

5। छोटे हिस्से को आधा में विभाजित करें। एक ट्रेपोज़ॉइडल आकार में आटा को रोल करके एक भाग से दाढ़ी बनाएं। स्ट्रिप्स बनाने के लिए रसोई के चाकू या पिज्जा रोलर का उपयोग करें। 1-2 सेमी और लगाव बिंदु से 2 सेमी के माध्यम से काटें, अंत तक नहीं। अगर आप वॉल्यूम पाना चाहते हैं तो सांता के चेहरे पर लगाएं और रोल करें और रिबन को ब्रैड करें।

6। शेष मूंछों के आटे, नाक, पोम-पोम टोपी और परिधि का उपयोग करें। एक आयताकार बाहर रोल करके आटे के साथ आटा का एक टुकड़ा तैयार करें; कैंची के साथ छोटे स्ट्रिप्स के छोरों को लाइन और ट्रिम करें। दाढ़ी के ऊपर रखें और यदि आवश्यक हो तो फिर से दबाएं। नाक के आटे की एक छोटी गेंद का उपयोग करें और इसे मूंछों के ऊपर रखें। टोपी के शीर्ष को मोड़ो और एक और पंप बॉल जोड़ें। टोपी पर आटा परिधि की एक संकीर्ण पट्टी का निर्माण करें।

7। आंखों के लिए दो स्लिट बनाने के लिए दो कैंची का उपयोग करें और किशमिश को अंदर रखें। दो कटोरे में, दो योलक को हराया। एक जर्दी में लाल खाद्य रंग जोड़ें और ध्यान से टोपी, नाक और गाल को कोट करें। बचे हुए आटे को दूसरी जर्दी लगायें।

8। पन्नी के साथ कवर करें। 180-200 मिनट के लिए 15-20 ° C पर बेक करें। पन्नी को हटा दें और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। ओवन की बारीकियों के आधार पर, डिग्री या बेकिंग समय में बदलाव संभव हो सकता है।

रोटी थोड़ी मीठी है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं है और इसे विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है - नमकीन और मीठा दोनों।

आप एक अलग आटा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और इसे एक समान तरीके से आकार दे सकते हैं।