हम आपको घर के बने दूध की मिठाई की तैयारी के लिए एक विचार प्रस्तुत करते हैं, जिसके स्वाद गुण हीन नहीं हैं, और यहां तक कि खुदरा दुकानों पर बेचे जाने वाले इस तरह के अधिकांश उपचारों को पार करते हैं। हालांकि, इस अवतार में, सभी एम्बेडेड उत्पाद प्राकृतिक हैं और कोई कृत्रिम योजक नहीं हैं। इस मिठाई को आश्चर्यचकित करना सभी परिवार के सदस्यों द्वारा बहुत सराहना की जाएगी।
आवश्यक उत्पाद:
| दलदल के लिए: 4 अंडे 100ml। खाना पकाने के तेल 80gr। चीनी 80gr। आटा 20ml। ताजा दूध 2s.l। कोको 1 बैकपैक |
दूध की परत के लिए: 200ml। मीठा गाढ़ा दूध 200ml। क्रीम (20%) 100ml। ताजा दूध 50gr। चीनी 1 वेनिला चीनी पैक 20gr। जिलेटिन; फ्रॉस्टिंग के लिए चॉकलेट। |
दलदल के लिए उत्पादों को तैयार करें। आटे को निचोड़ें और कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। अंडे कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर होना चाहिए। गोरों से अलग yolks। एक मोटी फोम में अंडे का सफेद मारो। चीनी के साथ जर्दी मारो, फिर दूध और तेल जोड़ें; फिर से अच्छी तरह से हरा होने तक फेंटें और इसे आटे वाले हिस्से में मिला दें। एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से मिलाएं और फिर पीटा अंडे का सफेद जोड़ें। फिर से हिलाओ। मार्श मिश्रण अर्ध-तरल होना चाहिए। एक बेकिंग डिश को चिकना कर लें। आप एक पाव रोटी सेंक सकते हैं, जिसे आप एक धागे या दो अलग से काट सकते हैं। तैयार होने तक 180-200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करें।
जिलेटिन को गुनगुने दूध के साथ डालें और इसे 10-15min के बारे में बताएं। फिर इसे पूरी तरह से घुलने तक सैल्ब की आग पर गर्म करें, ध्यान रहे कि इसे उबालें नहीं। एक ब्लेंडर में गाढ़ा दूध, क्रीम और जिलेटिन को मिला कर दूध की परत तैयार करें। चीनी और वेनिला चीनी जोड़ें। चिकनी होने तक उच्च गति पर मारो। साफ किए हुए बेकिंग डिश में एक मार्शमैलो डालें, दूध के मिश्रण पर डालें; ऊपर दूसरा स्वाब रखें और बहुत धीरे से दबाएँ। फिर घरेलू पन्नी के साथ कवर करें और रात भर या कम से कम 6 घंटे सर्द करें।
एक बार दूधिया परत तंग हो जाने पर, आप किनारों से चाकू को सावधानी से काटकर और इसे मोड़कर मोल्ड से अलग कर सकते हैं।
पानी के स्नान में चॉकलेट को पिघलाकर आइसिंग तैयार करें। आप पूरे मिठाई को डाल सकते हैं, इसे बंद करने के लिए इंतजार कर सकते हैं, और फिर अलग-अलग फ्रॉस्टिंग के साथ कवर करने के लिए स्लाइस या छोटे केक में पूर्व-विभाजित करें।
सेवा और आश्चर्य!
