यह क्रिसमस की रोटी को क्रिसमस ट्री के रूप में आकार देने के लिए एक कलात्मक विचार है, जो क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए भी उपयुक्त है। पारंपरिक पेस्ट्री के विपरीत, यहाँ एक सब्जी के साथ 3D पेस्ट्री प्रलोभन है। अजमोद और टमाटर के रस के प्राकृतिक रंग इस रोटी को नरम और विशिष्ट सुगंध देते हैं, लेकिन इसे लाल बीट और पालक के रस से भी बदला जा सकता है, जैसे कि बुल्गारिया की रोटी, और सबसे आम गैर-रंग सोडा आटा के साथ बनाया जा सकता है। हालांकि, लाल और हरे रंग के बीच का अंतर, उत्सव की भावना पैदा करता है जो वर्ष के अंतिम महीने की विशेषता है।

आवश्यक उत्पाद:


क्रिसमस की रोटी "क्रिसमस ट्री"

गेहूं का आटा 520 ग्रा। - (2x260g)
सूखा खमीर - 2x3 ग्राम। या 2x1tsp।
चीनी - 2x3tsp।
नमक - 2x1tsp।
छील टमाटर का रस - 100 मिलीलीटर।
अजमोद का रस पानी में शुद्ध - 100 मिली।
पानी - 60ml।
तेल - 100 मि.ली. (2x50ml)

बनाने की विधि:

ताजे अजमोद के एक गुच्छा को थोड़े से पानी और छिलके वाले टमाटर में पिघलाकर रंग रस तैयार करें। दो कटोरे में, चीनी, नमक और खमीर के साथ आटा मिलाएं। आप कम सूखे खमीर या आधा क्यूब ताजा (दो में विभाजित), या सोडा "सिरके में" बुझाना "का उपयोग कर सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी रोटी कितना सूज जाएगी। यह बेहतर है कि पकाए जाने पर आटा ज्यादा न फूले। प्रत्येक आधे में कीमा बनाया हुआ टमाटर और अजमोद जोड़ें, 50 मिलीलीटर। तेल और 30 मिली। पानी। दो रंगों में से प्रत्येक का एक मध्यम सख्त आटा गूंध और उठने के लिए छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा आटा या पानी डालें। फिर बेकिंग पेपर पर एक पतली शीट पर रोल करें और ट्रे पर स्थानांतरित करें। आप एक ही समय में या क्रमिक रूप से दोनों परीक्षणों के साथ काम कर सकते हैं। बड़े, मध्यम और छोटे त्रिभुजों में काटें और क्रिसमस ट्री के शीर्ष के लिए एक स्टार या क्रॉस करें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पहले से गरम 180 ° C ओवन में। यदि आप एक ही समय में दोनों आटा रोटियां सेंकते हैं, तो 15 वें मिनट के बाद उनके स्थानों को बदल दें। जब वे बेक हो जाते हैं, तो उन्हें 10 मिनट के लिए एक तौलिया के साथ कवर करें, फिर दो लकड़ी के कटार लें और क्रिसमस के पेड़ों की व्यवस्था करना शुरू करें, सबसे बड़े स्टीमर से शुरू करें और हरे और इसके विपरीत लाल को बारी-बारी से करें। यह राशि दो क्रिसमस पेड़ों के लिए लगभग 20-22 सेमी की ऊंचाई के लिए पर्याप्त है। अधिक पफी आटा के साथ, एक उच्च ऊंचाई प्राप्त की जा सकती है, लेकिन बेकिंग के दौरान त्रिकोण का अधिक विरूपण संभव है। परोसें और आश्चर्य करें!