Pòmdetè yo se youn nan kado yo gastronomik nan mond lan modèn te resevwa nan men moun ki rete nan ansyen nan andin yo. Nan peyi yo, vivas sa yo reprezante pa plizyè douzèn varyete fòm, kalite, koulè ak gou ki ta etone etranje a. Yo te pote yo pa èspayol yo nan Ewòp. Ap grandi anba tè, kado sa yo natirèl nan kesyon yo wo anpil nan idrat kabòn ak tou gen pwoteyin, mineral (espesyalman potasyòm) ak vitamin, ki gen ladan vitamin C. Jodi a, pòmdetè konkeri mond lan, ak prezans yo nan chak kwizin se yon dwe. Yo rapid e fasil pou prepare. Yo bon gou kwit kòm byen ke kwit oswa fri. Sepandan, lide aktyèl yo se pou boure pòmdetè. Isit la nou pral sèlman deskripsyon kèk nan reyalizasyon yo posib, men limit yo nan konbinezon gou kapab fèt sèlman mete nan imajinasyon lan. Avèk vyann, letye, ze, vejetaryen oswa Combo fars, sa yo "pòm tè" (franse - "pomme de terre"; ebre - תפוח) ה) yo tou de senp ak yon enjenyeu defi gastronomik.
Pwodwi ki nesesè yo se pòmdetè, fwomaj, sosis, ze, pèsi, oliv, bè, legim ak nenpòt lòt aditif bon gou pou ou.

Metòd preparasyon:


Pòmdetè boure

Ou lave trè byen ak kwit oswa bouyi pòmdetè yo, yo te atansyon pa sou chalè. Tou depan de kalite a, gwosè ak lide ou, ou ka detèmine kisa w dwe fè pwochen. Pou pi gwo pòmdetè, koupe an mwatye ak skilte chak mwatye. Gou ak grès ak bè fonn oswa lwil oliv. Mete fars la ak kwit nan yon fou modere. Ou ka itilize nwayo a kre kòm yon do bak lè sèvi, oswa melanje ak kèk nan bagay la fars ak kwit oswa fri li tèt ou. Si ou gen pòmdetè ki pi piti men ou vle yon ze nan ranpli a, ou ka separe jònze a ze. Pwoteyin lan melanje ak pati ki soti nan twou a ak pwodwi adisyonèl yo, ak goumen boulèt yo pòmdetè yo kwit, epi yo jònze a kwit ak pati prensipal la.

Pòmdetè boure

Lòt apwòch la se koupe kouvèti a sèlman. Lè ou skilte w ap jwenn yon priz pòmdetè nan ki konbinezon diferan kapab ranje. Fason sa a, ou ka sèvi plizyè asyèt bon gou ak yon sèl preparasyon. Si ou gen entansyon itilize vyann oswa legim ki bezwen yon tretman pi long, li ta bon pou prepare yo davans. Lide sa a se yon opsyon pafè pou itilize rès ti pwodwi ki pa ase pou pwòp tèt ou-catering.

Pòmdetè boure