A szalonnával, gombával és sárga sajttal készült burgonya jelenlegi receptje lényegében két nagyon könnyű előételt ötvöz, kiegészítve őket egymással, a termékek maximális kihasználásával, harmonikus egység elérése érdekében. Az egyik fele a töltött gomba, a másik a töltött szalonna burgonya. Azonban, ha együtt készülnek, két szakaszban létrehozott egésznek tekinthetők. Az itt megadott mennyiségek és arányok elsősorban a kreatív kulináris kísérletek útmutatójának tekinthetők, mivel a recept egyszerűsége és a termékek szabványos méretének hiánya számos variációt tesz lehetővé.

Szükséges termékek:

Burgonya szalonnával, gombával és sárga sajttal
8-10 közepes méretű burgonya
10-12 nagy gombák
10-12 csíkos szeletelt szalonnát
200gr. köhögött
50gr. olaj
Só ízlés szerint

Az előállítás módja:

Forraljuk fel a burgonyát, vigyázzon, nehogy túlfőzzük és hagyjuk lehűlni. Hámozza meg a gomba a csontok eltávolításával és egy serpenyőbe helyezésével. Tegyen egy kis vajat minden fordított gombacsészébe, és ízesítse sóval. A pálcákat külön helyezze el az edénybe. Süssük mérsékelt kemencében, amíg át nem készülnek, majd távolítsuk el. Válassza szét a zsemlét, hogy lehűljön. Borstisztítóval készítsen alagút nyílást minden burgonya számára, és tegyen minden lyukba a sült gomba pálcákat úgy, hogy jól letapadjanak. Rendezzen rájuk egy vajpehelyet és egy kocka sajtot. Ízesítsen sóval, és tekerje be egy szelet szalonnát. Rögzítse fogpiszkálóval. Mindegyik szivacsban külön-külön tegye be a apróra vágott szalonnát, és meghintje reszelt sajttal. Személyes ízlésétől függően ugyanazt a serpenyőt (mártással) sütheti együtt vagy egyénileg, amelyben a gomba eredetileg készült. Kívánatos, hogy legyen óvatos a szalonnaburgonyába csomagolva, a sajtnak a felső oldalán legyen, mert különben szivároghat. Helyezze a serpenyőbe a burgonyából kivágott magot. Általában elegendő az 20 perc előmelegített 200 ° C-on a burgonya és a gombák számára is.