A barbecue füstös barbecue készítése nagyszerű módszer egy haszontalan tartály újraélesztésére, amikor a bor tárolóhelyéről készüléket készít nagy füstölt ételek készítésére. A fahordók és -hordók tulajdonságai ideálisak az ötlet megvalósításához. Ennek a feladatnak a végrehajtására számos különféle módszer létezik, és bár ez nem tűnik különösebben bonyolultnak, számos részletet figyelembe kell venni, mielőtt megkezdené az anyaggal kapcsolatos munkát. Csak az átfogó formatervezés megvalósításának főbb elemeit emeljük ki, és a részletekben, amelyek jelentősen eltérhetnek egymástól, az Ön gondját hagyjuk.
Természetesen a füstös barbecue készítéséhez főleg a hordó szükséges, de a többi alkotóelem nem kevésbé jelentős. Az egykamrás vagy kétkamrás barbecue választásától függően az idő, a bonyolultság, a költség és az egyéb teljesítmény kérdései is jelentősen eltérhetnek.

Végrehajtási módszer:




Először össze kell állítani egy világos cselekvési tervet és a munka szakaszát. Például a hordófedél levágása az egyik kezdeti lépés, de ha még nem csavarozta meg a táblákat (a vágás alatt és felett) csavarokkal a fémkarikahoz, akkor az elején minden szétesik. A legegyszerűbben megvalósítható modell az egy barbecue szén grill. A csuklópánt kivágása után, amelyet azután visszahelyeznek a zsanérokkal, és a hordót megtisztítják, az aljára fémszén serpenyőt helyeznek. A fafüst forgácsot el lehet helyezni az izzó faszénre vagy külön tartályba, amelyet alumíniumfóliával borítanak, és a fölött lyukak vannak. Noha ezt az opciót könnyű megvalósítani, ezt nem könnyű főzni, mivel nagyon nehéz fenntartani a dohányzáshoz szükséges állandó hőmérsékletet. Az oldalsó burkolat vágása a hordóba kissé javítja a folyamat irányítását. A hőmérő felszerelése szinte kötelező, mivel maga a dohányzás hosszú folyamat, amelynek során az edény gyakori kinyitása nem kívánatos. Amint azt a Agyagedényes grill, a füstös fa nem túl magas állandó hőmérséklete, körülbelül 350 ° - 400 ° C. Ez könnyen elérhető a forgács elektromos vagy gázmelegítésével. Erre a célra kályha telepíthető a hordó aljára a széntartály helyett. Azt is tanácsos, hogy a termékek grilleit több szinten helyezze el, hogy több főzési zónát képezzen.

A kétkamrás modellek esetében, amelyeket sokkal bonyolultabb megvalósítani, külön van a főzés és az égetés folyamata. Az ötlet hasonló a már leírt módszerhez a kétszobás BBQ dohányzótól jobbrade itt egy hordó helyett egy hordót használnak a főzéshez. Maga is vízszintesen vagy függőlegesen helyezhető el, és egyéb módon össze lehet kötve az égési edénybe. Az egyetlen fontos dolog a hordóban a kiválasztott aromás fák meleg füstje.