A burgonya az egyik kulináris ajándék a modern világ számára, amelyet az Andok ősi lakosai kaptak. Hazájukban ezeket az évelő növényeket alak, típus, szín és íz tucatnyi fajtája reprezentálja, amelyek meghökkenték az idegent. A spanyolok őket hozták Európába. A föld alatti növekedésben a szóban forgó természetes ajándékok magas szénhidráttartalmúak, fehérjéket, ásványi anyagokat (különösen káliumot) és vitaminokat, beleértve a C-vitamint is tartalmaznak. Ma a burgonya meghódította a világot, és jelenléte minden konyhában kötelező. Gyorsan és könnyen elkészíthetők. Ízletes, főzve, sült vagy sütve is. A jelenlegi ötletek azonban a töltött burgonyára vonatkoznak. Itt csak néhány lehetséges megvalósítási módot vázolunk fel, de az ízkombinációk határait csak a képzelet határozhatja meg. Hús-, tej-, tojás-, vegetáriánus- vagy kombinált töltelékkel ezek a „őrölt alma” (francia - „pomme de terre”; héber - חוח) simple) egyszerre és ötletes kulináris kihívás.
A szükséges termékek: burgonya, sajt, kolbász, tojás, petrezselyem, olajbogyó, vaj, zöldség és bármilyen más ízletes adalékanyag.

Az előállítás módja:


Töltött burgonya

Nagyon jól mossuk, süssük vagy forraljuk a burgonyát, ügyelve arra, hogy ne melegedjen túl. A típustól, mérettől és ötlettől függően meghatározhatja, hogy mit tegyen ezután. Nagyobb burgonya esetén vágja fel és vágja fel mindegyik felét. Kóstolja meg és kenje meg olvasztott vajjal vagy olívaolajjal. Helyezze a tölteléket és süsse mérsékelt kemencében. Az üreges magot támasztó kanapéként használhatja, vagy keverheti össze néhány töltelékkel és magát sütheti vagy megsütheti. Ha kisebb burgonya van, de tojást szeretne a töltelékben, elválaszthatja a tojássárgáját. A fehérjét összekeverjük az üreges résszel, a kiegészítő termékeket ízesítjük, a burgonya húsgombócot főzzük, és a sárgáját főként sütjük.

Töltött burgonya

A másik módszer csak a fedél vágása. A faragáshoz kap egy burgonyahüvelyt, amelyben különféle kombinációk rendezhetők. Ily módon több ízletes ételt szolgálhat fel egy készítménnyel. Ha hosszabb kezelést igénylő húst vagy zöldséget szándékozik felhasználni, tanácsos ezeket előzetesen elkészíteni. Ez az ötlet tökéletes választás olyan termékek apró maradékai felhasználására, amelyek nem elegendőek az önellátáshoz.

Töltött burgonya