Uppskrift að uppáhalds vetri allra - Ropotamo salati.

Nauðsynlegar vörur fyrir stakan skammt (um það bil 8 staðlaðar stórar krukkur):


Ropotamo salat

1 kg baunir
1 stór krukka af niðursoðnum súrum gúrkum
1 stór krukka af niðursoðnum ristuðum papriku
1 stór krukka af niðursoðnum tómatmauki
1 kg gulrætur
1 stór krukka af niðursoðnum baunum (valfrjálst)
1-2 steinselutenglar
Smábátahöfnin

Olía - 180 c
Edik - 180 c
Sól - 40 c
Sykur - 50 c

Athugið: Í þessu tilfelli eru þetta heimagerð grænmeti og kartöflumús sem eru útbúin í samræmi við persónulegan vilja. Ef þú velur að nota niðursoðinn mat tryggjum við ekki smekk og gæði niðurstöðunnar.

Aðferð við undirbúning:

Við eldum baunir og gulrætur sérstaklega. Skerið gulrætur í teninga, ristaða papriku og súrum gúrkum, steinselju.

Hitið olíu, edik, salt og sykur að suðu og haltu áfram á eldavélinni þar til saltið og sykurinn hefur bráðnað. Fjarlægðu úr eldavélinni til að kólna.

Við útbúum ílát í réttri stærð og blandum soðnu gulrætunum, skornum gúrkum og papriku, steinselju og hellum soðnu baununum í þær. Að lokum bætum við krukku með tómatmauði. Hrærið og hellið í kældu marineringuna. Aftur hrærið við varlega. Láttu það standa yfir nótt í kuldanum til að blanda saman smekk innihaldsefnanna. Daginn eftir, á morgnana, fyllum við krukkur og sótthreinsum. Þetta er það!

Ropotamo salat

Ropotamo salat