Ci sono dozzine e forse centinaia di ricette per preparare torte pasquali, ma indipendentemente dalle sfumature, la cosa importante di questo pane rituale festoso e dolce è impastare perfettamente e tostare bene. Esistono molte forme di tessitura, decorazione o disposizione con diversi prodotti e imbottiture. Nelle righe seguenti ti offriremo un'idea di primavera per modellare, vale a dire come un fiore.
Prodotti richiesti per l'impasto:
Circa 1 kg di farina
Uova 6
250 g di latte riscaldato - circa 30 gradi
125 gr. Burro fuso
100 ml. olio da cucina
300 C. Zucchero
1 / 4 sale
20-25 c. Maggio fresco
Vaniglia o zucchero vanigliato
Scorza grattugiata di arancia o limone
Metodo di preparazione:
Tutti i prodotti ad eccezione del latte devono essere mantenuti a temperatura ambiente e mantenuti caldi nell'area di lavoro.
Sciogliere il lievito nel latte caldo e mescolare una pasta sottile con 1 cucchiaio. zucchero e 4 cucchiai. farina e lasciare lievitare per 20-30 minuti. Sbattere le uova con lo zucchero, come una torta. Aggiungere i restanti prodotti, il porridge lievitato e infine impastare gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto denso. Più impasti, meglio è. Dopo aver impastato coprire con un canovaccio e lasciare in caldo per circa un'ora. Stendete un rettangolo, cospargete con delizie turche colorate, confetti di gelatina e / o frutta secca inzuppata di liquore. È possibile incartare due torte pasquali più piccole o una grande dalla quantità specificata. Arrotolare in un rotolo e dal rotolo formare un cerchio e disporlo nella teglia. Fallo con un coltello o con le forbici
sezioni trasversali nel modo indicato. Mettere al centro una pirofila che manterrà l'apertura durante l'ultima lievitazione e cottura. Coprite di nuovo e mettete in un luogo caldo per circa 30-40 minuti. Spalmare con il tuorlo sbattuto in acqua prima di metterlo in un caldo 200g. forno. Cuocere fino a cottura completa - circa 25-30 minuti. Il tempo di cottura dipende molto dal tipo di forno, ma se hai esperienza con i dolci pasquali, ci riuscirai. Decorare se lo si desidera con glassa proteica o cioccolato fuso nel bagnomaria o altra decorazione a scelta (in questo caso caramelle colorate e cestini di cioccolato cornflakes) e nel mezzo con le uova di Pasqua.
