La glassa croata può essere preparata in diversi metodi e in diverse forme, ma qualunque cosa tu scelga, il gusto di questo dolce pane sarà ciò che ti affascinerà. Ecco perché ti offriamo alcune di queste idee culinarie artistiche. La formazione dell'impasto è più spesso come una maglia - Uskršnja pletenica o come una pagnotta - Uskršnja pogača.

Prodotti necessari (variano in modo proporzionale in base al volume desiderato):

Farina 800 gr.
50 gr. Maggio fresco;
150 gr olio;
200 grammi di zucchero;
4 tuorli d'uovo;
Pacchetti di zucchero vanigliato 2;
1 / 3 sale;
buccia d'arancia;
2-3 cucchiai di rum;
50 ml. latte caldo o acqua;
uovo da spalmare.


Donnola croata

Metodo di preparazione:

Sciogliere il lievito con un po 'di latte o acqua tiepida, un po' di farina e zucchero e lasciar lievitare. Impastare la farina con il burro, fare una fontana in cui aggiungere i restanti prodotti; versare il lievito. Impastate a lungo fino ad ottenere un impasto omogeneo e se necessario aggiungete un po 'di latte tiepido. Coprite bene e lasciate lievitare per almeno 5 ore. Intrecciare e modellare come desiderato. Decorare, quindi disporre su carta unta nella pirofila e coprire, lasciando lievitare ancora per circa 30-40 minuti, spalmare con l'uovo sbattuto e porre in forno preriscaldato a 190 ° C. Cuocere fino a doratura, riducendo il forno di 10 gradi ogni 10 minuti.

Un'altra opzione classica per preparare il kozunaka dai croati è come una torta - Uskršnja pogača.
L'impasto viene formato in una palla prima dell'ultimo inserimento, quindi con un coltello affilato fai tre tagli dal centro alle estremità, spalmalo con l'uovo rotto e cospargilo di zucchero grosso. Se non hai quello zucchero, schiaccia i cubetti. Aggiungi nocciole o mandorle tritate finemente / tritate. Cuocere la torta finita in un forno 180 ° C preriscaldato per 20 minuti, quindi ridurla a 170 ° C fino a completa cottura.

Donnola croata