La tradizione richiede che la Pasqua sia mescolata con l'erba e offriremo un'opzione con cioccolato, uva passa e scorza d'arancia. Questo sforzo è significativamente più costoso rispetto all'acquisto di un prodotto pronto, ma il piacere della dolce tentazione fatta in casa non ha eguali.

Prodotti richiesti:



Gelato artigianale con scorza di cioccolato e arancia

Per il lievito:

Cubo di maggio 1 / 2

3s.l. zucchero

3s.l. farina

250ml. latte caldo

Per l'impasto:
750r. farina
Uova 3
70gr. olio
30ml. olio da cucina
100gr. zucchero
2-3br. Polvere di vaniglia
Un pizzico di sale
1s.l. rum
Per ripieno e aspersione:

Cioccolato, scorza d'arancia dolce
uva passa
Buccia d'arancia grattugiata
1 spalmare l'uovo
Cospargi di zucchero

Metodo di preparazione:

Le bucce d'arancia per l'impasto vengono pretagliate a cubetti (non tritate) e fatte bollire in uno sciroppo denso con qualche cucchiaio di acqua e zucchero. Immergi l'uvetta nei cucchiai 2-3. rum.
Sciogliere il lievito con lo zucchero nel latte caldo e lasciar riposare per circa 10-15 minuti, sbattere le uova con lo zucchero rimasto e unirle al lievito insieme al burro fuso e all'olio. Metti 1 cucchiaio. rum, scorza d'arancia dolce, 2-3 vaniglia in polvere. Impastare una pasta morbida aggiungendo gradualmente la farina - 1 cucchiaino. circa 150 g. L'impasto è leggermente appiccicoso. Lasciare impastare l'ultima tazza di farina sul fornello. Mettere in una ciotola ricoperta di carta stagnola e un asciugamano finché non raddoppia di volume. Stendi in un cerchio sottile o un rettangolo che hai tagliato a metà. Spalmare un po 'di ciascuna metà con cioccolato fuso / liquido e cospargere il tutto con gocce di cioccolato, uvetta, scorza d'arancia grattugiata. Arrotolare ogni pezzo di pasta arrotolata in un rotolo e lavorare a maglia secondo le proprie preferenze personali - intrecciato o attorcigliato in un cerchio. Lasciar lievitare ancora - circa 30 minuti Spalmare con l'uovo sbattuto e spolverare di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 45-50 minuti Se il dolce pasquale inizia a bruciare sopra senza essere cotto potete coprirlo con della carta stagnola.