Ricetta per l'inverno preferito da tutti: insalata di Ropotamo.

Prodotti richiesti per una singola dose (circa grandi vasi standard 8):


Insalata di ropotamo

1 kg di fagioli
1 grande vaso di sottaceti in scatola
1 grande barattolo di peperoni in scatola arrostiti
1 grande vaso di passata di pomodoro in scatola
Carote 1 kg
1 grande vaso di piselli in scatola (opzionale)
Link al prezzemolo 1-2
La marina

Olio - 180 c
Aceto - 180 c
Sol - 40 c
Zucchero - 50 c

Nota: in questo caso si tratta di verdure fatte in casa e purè di patate preparate secondo le preferenze personali. Se decidi di utilizzare lattine acquistate, non garantiamo il gusto e la qualità del risultato finale.

Metodo di preparazione:

Cuciniamo fagioli e carote separatamente. Tagliare le carote a cubetti, i peperoni e i sottaceti arrostiti, il prezzemolo tritato finemente.

Scaldare l'olio, l'aceto, il sale e lo zucchero fino a ebollizione e tenere sul fuoco fino a quando il sale e lo zucchero si sono sciolti. Togliere dalla stufa per raffreddare.

Prepariamo un contenitore della giusta misura e mescoliamo le carote cotte, i cetrioli e i peperoni tagliati, il prezzemolo e versiamo i fagioli cotti in essi. Alla fine aggiungiamo un barattolo di concentrato di pomodoro. Mescolare e versare la marinata raffreddata. Ancora una volta, ci muoviamo delicatamente. Lasciarlo riposare una notte al freddo per mescolare bene i sapori degli ingredienti. Il giorno dopo, al mattino, riempiamo i barattoli e sterilizziamo. Questo è tutto!

Insalata di ropotamo

Insalata di ropotamo