Il pane è un legame tra l'uomo e la terra e l'uovo è un simbolo tradizionale di fertilità e rinascita. Ogni cultura ha i suoi pani rituali e nel cristianesimo sono per lo più dolci. Tuttavia, la combinazione di pasta per torta pasquale e uovo intero in una ricetta non è così comune sulle tavole pasquali. Pertanto, questo tradizionale pane all'uovo intero portoghese è un'idea interessante e originale. È preparato come una torta comune o tessuto e servito come pagnotte impanate rotonde separate con un uovo sotto la croce.
Prodotti richiesti:


Folar tradizionale portoghese da Pascoa

3 h farina
1 h zucchero
1 bag dry May (7g.)
1 cucchiaino sale
2 uova a temperatura ambiente grande.
Tuorlo 2-3
2 / 3 ore latte intero
3 cucchiai olio a temperatura ambiente
5-6 uova marroni (ben lavate e asciugate)
1 uovo spalmato fracassato
Metodo di preparazione:

In una ciotola grande, mescola 1 cucchiaino. farina, sale e lievito. Scaldare il burro ammorbidito con il latte a 30-40 ° C e aggiungerli lentamente al composto di lievito. Macina con le dita fino a completa dissoluzione. Lasciare agire per circa 10 minuti, quindi aggiungere la farina rimanente, due uova e i tuorli. Impastare bene - almeno 6-7 minuti per ottenere un impasto liscio ed elastico. Solo se necessario, aggiungere un po 'di farina nel processo di impasto, ma in nessun caso più di 1/2 cucchiaino. Formare una palla, ungerla con olio d'oliva o olio vegetale e metterla in una ciotola. Coprite bene e lasciate al fuoco per circa un'ora per aumentarne il volume. Quindi versare su un piano di lavoro infarinato e dividere in due parti uguali. Ricopriteli e lasciateli caldi per altri 15 minuti Stendete da ogni parte una striscia lunga (circa 60 cm). Taglia gli ultimi 10 cm da ciascuno. Unisci le due lunghe strisce in una treccia, che avvolgi in un cerchio. Spingete le uova marroni tra le due parti della treccia e mettete quest'ultima al centro. Dai pezzi di pasta tagliati corti, formare una croce sopra l'uovo centrale. Trasferire con cura su carta unta e disporli nella teglia, quindi coprire bene per circa un'ora.
Preriscaldare il forno a 180 ° C, ungere le melanzane con l'uovo sbattuto e cuocere per circa 50 minimo o fino a doratura.