סלי בצק סרוגים הם דרך מושכת ויפה להגיש ביצי פסחא וביצים. קישוט מפואר לשולחן החגיגי, בו תוכלו להגיש סלטים, מנות ראשונות, מנות שונות.
אריגת סלים היא תהליך קשה יחסית, אך היא מתאימה מאוד לפסחא ולסידור ביצים מעוטרות. ישנן דרכים רבות לייצר, אך בעיקרון כולם מסתמכים על צורת כלי אחר.

מוצרים נדרשים:
- בצק אופציונלי - באופן עקרוני הרטבים מתאימים יותר מכיוון שהם לא מתנפחים הרבה בעת האפייה, אך זה תקף גם לחלק מבצקי חמאת השמרים וחלקם לפיצות.
- כלי קיבול עקשן שיעצב את הסל.
- שומן - כל ירק או בעל חיים מתאים.
- ביצה שבורה עם שתי כפות מים - להתפשטות.
- נייר אלומיניום או נייר אפיה, בתנאי שלא ניתן לסרוג את הבצק ישירות על התבנית.
- קיסמים כדי לאבטח סוגים מסוימים של צמה וידית, אם סיפקת.


סלי בצק פסחא

שיטת ייצור:

מרדדים מלבן בעובי הרצוי וחותכים את הרצועות המתאימות. הופכים את התבנית העקירה הפוכה, מכסים בנייר כסף או נייר לפי הצורך, ומשמנים את כל המשטח בזהירות. סורגים רצועות בצק על בסיס משומן בשיטה שנבחרה, חותכים בזהירות קצוות מיותרים שתוכלו לגלגל מחדש. מהדקים בלחץ, ואם זה לא מספיק, יש להבטיח בעזרת קיסמי שיניים. ניתן גם לשלב מנה של יצירתיות על ידי חיתוך צורות פסטה (למשל בצורת עלה). כאשר כל התבנית מכוסה, לחץ כלפי מטה למעלה, כלומר. כדי שתחתית התחתונה תהיה אחידה, מרחי ביצה טרופה והכניסה לתנור שחומם מראש 180 ° C ל- 220 ° C (תלוי בבצק). אופים עד להזהבה. אם תרצו, סדרו והניחו ידית סל במקביל. זה מאובטח בעזרת קיסמים כאשר הסל מתקרר. זה הרבה יותר קשה עם בצק הסודה. התנתק מהבסיס, אפשר להתקרר ואתה מוכן להפתעת החג. אם אינכם מתכננים להגיש במהלך ה- 24 השעות הקרובות, לאחר הקירור, עליכם להניח את הסל במעטפה.

סלי בצק פסחא

סלי בצק פסחא