ಕೆತ್ತನೆ

ಕೆತ್ತನೆ ಅಥವಾ ಕರ್ವಿಂಗ್; ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಎನ್ನುವುದು ಮರ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ಬಂಡೆಗಳು, ಆಹಾರ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೋಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಶೈಲಿಗಳ ಮೂಲಕ ಕಲಾತ್ಮಕತೆಯ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಶೈಲಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಕೂದಲು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆತ್ತನೆಯಾಗಿದೆ - ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತರಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಲೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಅಲ್ಪ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಆಹಾರ ಕಲಾ ದಾರವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಆಟ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ "ವೈವಿಧ್ಯೀಕರಣ" ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆತ್ತನೆಯು ಅದರ ಮೂಲದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಜನರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಗಳು, ಯುದ್ಧದ ದೃಶ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಶುಭಾಶಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಥಾಯ್ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಆರ್ಕಿಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಥಾಯ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಈ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು "ಥಾಯ್" ಚಾಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತೆಳುವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಚೀನೀ ತಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಕಲಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆತ್ತನೆ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಅನುಭವ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: