ನೀವು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲ. ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸುವ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಖಾಲಿ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಿದ ಪರಿಮಾಣ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಗರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತತ್ವವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು ಎರಡು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ:





ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಂದೇ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ. ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನ ಹಡಗನ್ನು ದಹಿಸಲಾಗದ ಪೀಠದ ಮೇಲೆ (ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಕಲ್ಲುಗಳು, ಲೋಹ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿವುಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ದಹನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಧೂಮಪಾನಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮರದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಹ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 350 of - 400 ° C ನ ಮರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದ ಮರದ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹೊಗೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆರೋಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಹೊಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಡಕೆಯ ಸುತ್ತುವರಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದಪ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯೋಚಿತ ತಪಾಸಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವ ಹಡಗು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, incl. ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆರೋಹಿಸಬಹುದು.