맛있고 불로 요리하고 고기와 야채를 훈제하지 않고 왜 필요한기구가 없는지 누군가가 점토 냄비 바베큐를 비교적 쉽게 만드는 방법에 대한 아이디어는 여기에 구원이 될 것입니다. 점토가 열을 축적하고 균등하게 분배하는 능력은 빈 화분을 요리 보조원으로 쉽게 변형시키는 데 도움이됩니다. 반면에 냄비의 닫힌 부피는 도시 환경에서도 깨끗하고 화재의 위험이없이 요리 할 수 있습니다. 원칙은 기본이며 기본 접근 방식은 두 가지이며 다음 줄에서는 기본 매개 변수를 표시합니다.
생산 방법 :
첫 번째 기본 조건은 동일한 직경의 패드 또는 두 개가있는 비어 있고 충분한 양의 항아리가 있다는 것입니다. 가장 간단한 버전에서는 제품을 굽는 데 필요한 그릴 만 있으면됩니다. 토기 용기는 불연성 받침대 (브릭, 석재, 금속 등)에 배치되어 공기가 개구부를 통해 흐르도록하며, 일반적으로 배수에 사용됩니다. 물론, 순환을 개선하고 따라서 연소 공정의 조절을 위해 추가의 것을 뚫을 수 있습니다. 숯을 냄비에 넣고 불을 붙인 후 그릴을 올려 놓고 모든 준비가 완료되었습니다.
그러나 원하는 경우 바베큐 흡연자, 더 진지한 준비가 필요합니다. 연기에 대한 음식 준비의 특징은 소비에 대한 어느 정도의 준비를 달성하는 데 필요한 오랜 시간과 관련 된 나무의 장시간 가열입니다. 온도를 제어하는 것도 바람직하며, 이는 온도를 모니터링하기 위해 온도계가 있음을 의미합니다. 약 350 °-400 ° C의 목재를 매우 높지 않은 일정한 온도로 유지하는 것은 냄비 바닥에 놓을 전기 호브를 사용하여 달성하는 것이 가장 쉽습니다. 연기 나무가 든 금속 용기가 그 위에 놓여 있으며 침엽수 종은 피해야합니다. 나무 칩을 적시고 접시를 덮는 것이 바람직합니다 (예 : 구멍을 뚫을 알루미늄 호일). 조리 그릴은 연기 냄비 위에 장착됩니다. 이 시스템은 닫혀 있어야하며, 이것은 냄비의 바닥이나 같은 직경의 다른 점토 용기로 할 수 있습니다. 이미 언급했듯이 온도계를 설치하는 것이 좋습니다. 따라서 나무를 가열하면 연기가 형성되어 냄비의 닫힌 공간에서 순환하고 음식을 피울 것입니다. 제품의 종류, 절단 두께, 습도 및 기타 요인에 따라 제품이 완전히 준비 되려면 다른 조리 시간이 필요합니다. 이것은 적시에 검사가 필요하며 닫히는 용기가 크게 가열되므로 어떻게 열리는 지 고려해야합니다. 핸들을 장착 할 수 있습니다.
