„Пръстенът на краля“ (исп. – „Roscón de reyes“ или „rosca de reyes“) е традиционен за испаноговорящия свят сладкиш, приготвян и консумиран за Богоявление. Този древен християнски празник ( на старогръцки: Θεοφάνεια – Богоявление или разг. гръцки: ἐπιφάνεια) е предтечата на Рождество Христово, което по-късно се отделя в самостоятелен обред. В испанските общности този десерт се яде на 6 януари, наричан „Денят на Краля“ (исп.  „Día de Reyes“) и се асоциира с появата на Тримата влъхви. Както и при много други храни с религиозен характер и тук нюансите са в зависимост от региона. Традиционно в тестото се влага фигура символизираща Христос като дете и този, който я открие е благословен и трябва да занесе фигурката в най-близката църква на Сретение Господне (2 Февруари). Тук ще ви представим един от вариантите за този сладкиш.

Berhemên Hewcedar:


Rengê Kingah

Ji bo xwar:
500 gr. Pel
10 gr. Yeivîkek nîv an nîv bagê nû
150 ml. şîrê nû
2 ava sêv / sosê
150 gr rûn
Hêsanên 3
120 c. Arekir
1 med
Nîv pîvaza lemon
Nîv qurmê pîvaz
1 xwê
120 ml. rum
Ji bo dekorasyonê:
Fêkiyên şekir.
Creamikilandina krem ​​/ lêvanê
Zebûr

Rêbaza amadekirinê:

Pêşkêşk bi navberên 2-3-ê ve tevlihev bikin. rûnê bîhn û hinek şîrê germ. Proteînek glazînek ji hev veqetînin. Dûv re, piştî ku hilberên mayî lê zêde kirin, xwarina nermî bişixulînin û bila bihêlin simêl bikin. Rêbaziyek din a ku bi kar re tevlêbûn gavavêj e, wekî go- PANETTONE. При необходимост добавете малко мляко или брашно, но не трябва да прекалявате с брашното – достатъчно е тестото да запазва форма. Върху хартия за печене оформете пръстен – за равен централен кръг използвайте малка купа или чаша. Намажете с разбития белтък, поръсете със захар и подредете плодовете. Класическия пръстен се пече в пещ на дърва. Във фурна се пече в предварително загрята на 170-180°C – до златисто-кафяво. Изчакайте да се охлади и се разрежете през средата, а после отново слепете със сметана или маслен крем.