Куурулган кабыгынын өзгөчө деликатес жана аз аракет менен кулинардык чыгарма болуп саналат. Бул макалада идеясы жана сүрөттөр бир бөлүгү болуп саналат Мана Filipov.

Рапандар табигый жашоо чөйрөсүнөн Кара деңиздеги Ыраакы Чыгышка жарым кылымдан бир аз мурун көчүп келген жырткыч, бирок кыска убакыттын ичинде ал ар тарапка жайылып кеткен. Бул деңиз үлүлү өзүнүн туулуп өскөн жеринде эволюциялык жактан жогору турган жырткыч - адамдын дасторконунан татыктуу орун тапса дагы, биздин кеңдиктерде аны колдонуу анчалык популярдуу эмес. Экинчи жагынан, рапананын негизги жей турган бөлүгү бул булчуңдун даярдалышы кыйын экендиги, анын тез эле кулинардык кошулушуна жол бербейт. Ошондуктан, биз бул жерде нан бышыруу менен rapani даярдоонун тез ыкмаларынын бирин карап көрөбүз. Аларды кармоо сизден көз каранды - торлорду дүкөнгө ыргытып, ал жакка жарым фабрикат катары аласыз, же бир нече жолу сүңгүп, өзүңүздүн тамак-ашыңызды алсаңыз болот.

Курамы:

сарнами
тамак-майы
ун
жумуртка
Бира
Майдаланган порошок дейт .деп басып
кургатылган укроп,
Туз жана калемпир татып
соус үчүн:

ак шарап
лайм ширеси
бал
Сарымсак, туз
Мастик бир нече тамчы
жаңы укроп

даярдоо ыкмасы:

Рапандарды даярдоодо бир нече ыкмалар бар - аларды дээрлик чийки абалда колдонуудан, минималдуу термикалык иштетүүдөн, бир нече саатка даярдоого чейин. Мунун себеби, жогоруда айтканыбыздай, негизги жегич бөлүгү булчуң, ал канчалык бышырылса, ошончолук тыгыздайт.
Албетте, терең бир калыпта кармоо жана башкалар кирет аралык ыкмалар, бирок бул жерде биз аз жылуулук дарылоо менен даярдоого багытталат бар.
Биринчиден, бирок, биз аларды кармаш үчүн ойлонуп чечим болсо, аларды тазалоого багытталган.
бир терең казанга, жылуулук, суу чейин турат. Бул рэп оюн аларга үч мүнөт кармап, анан ошол замат аларды үрөйүн учуруу үчүн суук, аларды жана тамак-жобосун токтотуу. ысык суу менен мындан ары сактоо эти катуу болот. металл темир менен, бычак, айры же башка курч нерсе катмарындагы улитка жок. негизги желе бөлүгү башында төшү буту болуп саналат. Сиз номиналдык мантия катмары жана эттүү-жылы жабуу кызмат оор шапкесин, алып салуу керек. Ошентип, тазалап кабыгынын сабоого даярбыз. Бул жерде биз, жумуртка, сыра, ун, нан, кургатылган Жалбыз, калемпир жана туз даярдап койдум тукумдатуу тандап алды.


бөлмө температурасында, эки же үч жумуртка, ак жана сары бөлүп. жумуртканын агын кар жана жумуртканын сарысы, ошондой эле уруп-сабап келген. акыркы кошуу ун, туз, жерге жакшы kornfleys жана 75 мл. сыра. жумуртканын агын коюп, аралаштырып. жабышкак аралашманы алуу зарыл. кургатылган Жалбыз кошуу жана татып калемпирди. Бул тукумдатуу рэп бутун сууга салып, анан күчтүү, ысык майга менен терең идишке төмөндөдү. чейин алтын жана кагаз сүлгү менен алып Fry. соус менен ысык кызмат кылгыла.

Жолдорунун бири ак шарап, Мастик, бал, туз, сарымсак,, ашкөктүн бир нече тамчы лимон ширесин соус болуп саналат.

Дагы бир параметр сынган сарымсак, Жалбыз, ак-аш, бир аз күрөң шекерди жана Табаско кошулган турган йогурт болуп саналат.