Ny ovy dia iray amin'ireo fanomezana culinary ho an'ny tontolo maoderina voaray avy amin'ny mponina taloha ao Andes. Ao an-tanindrazany, ireo perennials ireo dia asehon'ny karazana amina am-polony, endrika, loko ary tsiro izay hahagaga ny vahiny. Nentin'ny Spaniards tany Eropa izy ireo. Mitombo ao ambanin'ny tany, ny fanomezana voajanahary manontany tena be dia be amin'ny karbôgria ary misy proteinina, mineraly (indrindra ny potasioma) ary otrikaina, anisan'izany ny vitamina C. Androany, nandresy an'izao tontolo izao ny ovy, ary ilaina ny fisian'izy ireo isaky ny lakozia. Ilaina haingana sy mora vidy izy ireo. Izy ireo dia matsiro tsara ary na ao am-paty na voaendy. Na izany aza, ny hevitra ankehitriny dia natao ho an'ny ovy voatoto. Eto dia horesahintsika fotsiny ny mety ho fantsom-pifandraisana mety ho azo, fa ny fetran'ny fangaro tsiro dia afaka apetraka fotsiny amin'ny alàlan'ny eritreritra. Miaraka amin'ny hena, ny ronono, ny atody, ny vegetarian na ny kitapo alaina, ireto "paoma tany" (frantsay - "pomme de terre"; hebreo - תפוח) ה) dia samy tsotra ary siansa fisakafoanana mahafinaritra.
Ny vokatra ilaina dia ovy, fromazy, saosy, atody, persily, oliva, dibera, legioma ary zava-mahadomelina matsiro hafa ho anao.

Fomba fiomanana:


Voatody ovy

Sasao tsara ianao dia andrahoy na andrahoina ny ovy, ka mitandrina mba tsy mandany hafanana. Miankina amin'ny karazana, habe sy ny hevitrao, azonao atao ny mamantatra izay hatao manaraka. Ho an'ny ovy lehibe, tetaho amin'ny antsasaky ary alao ny antsasaky. Andramo sy menaka miaraka amin'ny menaka matsiro na menaka oliva. Apetaho ao anaty lafaoro antonony ny fatotra. Azonao atao ny mampiasa ny zorony mitongilana toy ny sipa mihemotra rehefa manompo, na mampifangaro amin'ny kofehy sasany ary manendasa na atsotra amin'ny tenanao. Raha manana ovy kely ianao nefa mila atody ao anaty famenoana, azonao atao ny manasaraka ny atody. Ny proteinina dia afangaro amin'ny ampahany hamboed sy ny vokatra fanampiny, namboarina ary andrahoina ny henan'atody, ary atody miaraka amina ampahany ny voankazo.

Voatody ovy

Ny fomba iray hafa dia ny hanapaka ny sarony fotsiny. Rehefa mitrandraka ianao dia hahazo ny paosin-ovy voatokana izay azo amboarina. Amin'izany fomba izany dia afaka manasa lovia matsiro marobe ianao miaraka amin'ny fanomanana iray. Raha mikasa ny hampiasa hena na legioma mila fitsaboana lava ianao dia tsara raha manomana azy ireo mialoha. Ity hevitra ity dia safidy mety amin'ny fampiasana ireo vokatra kely izay tsy ampy ho an'ny famelomana tena.

Voatody ovy