Hanga ia koe he umu paru ka whakareri i nga pihikete pono, mai i o tatou tupuna i nga rautau kua hipa. Ina hoki, ehara i te mea ko te aroha o te kai maori te tikanga hei whakatenatena i te hunga e whakatau ana ki te whai i tera mahi. Ko te reka o nga rihi kua tunua ki roto i te oumu, ahakoa he paraoa, he piahi, he kai, me etahi atu, he rite tonu. Ko nga maaka karaka tetahi o nga ahi a-roto tuatahi e mohiotia ana, a he maha nga waahanga i hangaia. Ko tenei, me nga tini takotoranga oneone rereke, kua maha nga ahuatanga o nga momo o te momo me nga hangarau o te orokohanga. Ka tirohia e matou te kaupapa taketake, me nga korero mo te mea nui rawa atu o te mahi, me mohio nga tangata katoa e uru ana ki tana whakatinanatanga mo ia ake.




Ko te waahanga tino nui o te whakatutukitanga i tenei whakaaro ko te hanga i te riu. Ina whakatikahia te papaa e hangaia ai, me whakaatu te ahua o te oumu. Mai i te paru kua rite, ka hangahia te turanga me te hipoki ki nga kohatu, ki te mea taarai ranei. Na ka hangaia te ahua o te koari i te onepu, te oneone ranei. I runga ano i nga rauemi e whakamahia ana, me whakanikonihia nga niupepa maroke ki runga i tenei papaanga hei karo i te hononga paru. Mai i te whakaranu maru (he pai ake te takahi me nga waewae) te paru, ka hangaia he haurua tuawhitu ki runga i te tuuturu. Ko te matotoru o tenei papanga he pai ake 9-10cm. ka paato te tono. Ko te whakatuwhera i te tatau o te oumu ka taea te whakarite i tetahi tauira me te waa ranei i tapahia ki te paru paru tonu. Ko te teitei o te tatau ko te rua hautoru te teitei o te pito teitei o te reihi o roto o te tuunga. Ka whakaaetia kia whakamutua, ka poia te putake hanga ka tangohia i te tatau. Tukuna kia maroke mo te hawhe haurua ki te ra, ka uru te ahi ata ki roto hei awhina i te ahi ka maroke. I te mea kua maroke katoa tenei whare whakararu, etahi atu taipitopito ka taea te whakaaro ko te momi, ko te mea tino nui ka mahia mai i te ranunga o te paru me te kakau witi, te hanga i te arai me te kurupae, te whakapaipai, me era atu.