ആൻ‌ഡീസിലെ പുരാതന നിവാസികളിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ആധുനിക ലോകത്തിനുള്ള പാചക സമ്മാനങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അവരുടെ മാതൃരാജ്യത്ത്, ഈ വറ്റാത്തവയെ അന്യഗ്രഹജീവികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന ഡസൻ കണക്കിന് ആകാരം, തരം, നിറം, രുചി എന്നിവയാൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അവരെ സ്പെയിനുകാർ യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. മണ്ണിനടിയിൽ വളരുന്ന, പ്രകൃതിദത്ത സമ്മാനങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂടുതലാണ്, വിറ്റാമിൻ സി ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ (പ്രത്യേകിച്ച് പൊട്ടാസ്യം), വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇന്ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലോകത്തെ കീഴടക്കി, എല്ലാ അടുക്കളയിലും അവയുടെ സാന്നിധ്യം അനിവാര്യമാണ്. അവ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ വറുത്തതോ രുചികരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിലവിലെ ആശയങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ളതാണ്. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ സാധ്യമായ ചില രൂപങ്ങൾ മാത്രമേ രൂപപ്പെടുത്തുകയുള്ളൂ, പക്ഷേ രുചി കോമ്പിനേഷനുകളുടെ അതിരുകൾ ഭാവനയിലൂടെ മാത്രമേ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയൂ. മാംസം, പാൽ, മുട്ട, വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ കോംബോ മതേതരത്വം ഉപയോഗിച്ച്, ഈ "നിലത്തു ആപ്പിൾ" (ഫ്രഞ്ച് - "പോം ഡി ടെറെ"; ഹീബ്രു - תפוח) ה) ലളിതവും ഒരു പാചക പാചക വെല്ലുവിളിയുമാണ്.
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ്, സോസേജ്, മുട്ട, ആരാണാവോ, ഒലിവ്, വെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ, കൂടാതെ മറ്റേതെങ്കിലും രുചികരമായ അഡിറ്റീവാണ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:


സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

നിങ്ങൾ വളരെ നന്നായി കഴുകുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. തരം, വലുപ്പം, നിങ്ങളുടെ ആശയം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, അടുത്തതായി എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, പകുതിയായി മുറിച്ച് ഓരോ പകുതിയും കൊത്തിയെടുക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മിതമായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ചുടേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൊള്ളയായ കോർ ഒരു ബാക്കിംഗ് സോഫയായി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചില സ്റ്റഫിംഗ് സ്റ്റഫുകളുമായി കലർത്തി സ്വയം ചുടുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു മുട്ട വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കാം. പൊള്ളയായ part ട്ട് ഭാഗവുമായി പ്രോട്ടീൻ കലർത്തി അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സുഗന്ധം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ പാകം ചെയ്യുന്നു, മഞ്ഞക്കരു പ്രധാന ഭാഗവുമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ലിഡ് മുറിക്കുക മാത്രമാണ് മറ്റൊരു സമീപനം. നിങ്ങൾ കൊത്തിയെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സോക്കറ്റ് ലഭിക്കും, അതിൽ വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകൾ ക്രമീകരിക്കാം. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം നിരവധി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പാം. കൂടുതൽ ചികിത്സ ആവശ്യമുള്ള മാംസമോ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സ്വയം കാറ്ററിംഗിന് പര്യാപ്തമല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചെറിയ സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ഈ ആശയം.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്